Jeg er iøvrigt enig i, at konsulentstilen har taget overhånd i Bordeaux, men derfor vil vinene vel stadig udvikle sig i kælderen.
Man får nok bare ikke de wauw oplevelser som gammel Bordeaux har været kendt for tidligere.
Det er efterhånden forbeholdt Borugogne selvom nogle af de amerikanske kultvine også har overrasket i den retning.
Det er flot, at du kan lukke lort ud, men det er jo sådan set ikke noget at være stolt af. Ethvert røvhul kan gøre det samme. Selv et rotterøvhul kan presse små klumper lort ud. Du bør virkelig stile efter mere her i livet end at kunne efterligne et ...