Snak

Mon ikke der også er en mellemvej på at have en "nærmest andægtig højtidelighed" tilgang til vin og så at blende den...

Som sagt så er det jo altså meget få vine jeg har et emotionelt forhold til og de vine behandler jeg efter min bog ordentligt.

En bil kan ikke give mig tåre i øjnene og ramme mig lige i hjertet, det kan en vin og derfor den store forskel.

Seif

Caus´ Xarel-lo Pairal 06 var en virkelig lækker oplevelse.

Vi smagte den sammen med lidt Loire - Clos du Bourg 2011, Huet, og noget natur-Sancerre fra Sebastien Riffault - og spanieren leder jo nærmest tankerne henimod Chenin.

En bil kan ikke give mig tåre i øjnene og ramme mig lige i hjertet, det kan en vin og derfor den store forskel.

For dig

Har jeg påstået andet ?

Nej men snakken om at tillægge noget respekt på andres vegne er nu universel.

Overhovedet ikke. Da helt op til den enkelte hvilken tilgang han vil have til en flaske vin og hvordan han vil behandle den.

Pga. MIT forhold til vin, så har jeg en anden tilgang end de fleste. Det kan som sagt i få tilfælde være en emotionel oplevelse for mig og det er trods alt de færreste vin har den indvirkning på.

Skål i hus-bourgognen her i Rødovre: Confuron-Gindre Vosnee-Romanee 2008. Senere står den på Pierre Damoy Chambertin 2002.

Seifert har du evt mulighed for læse det jeg skriver ?

Det er faktisk ikke så kompliceret selv med dit nære forhold til vin

Det er måske netop dét, der er begrænser læseevnen.

"Senere står den på Pierre Damoy Chambertin 2002"

Chapelle?