Snak

Razz, du læser ikke hvad jeg skriver. Jeg har udelukkende skrevet om MIN tilgang til vin og om hvorfor JEG har respekt for en lille %-del af de vine der bliver produceret.

Du gør det til en universal ting hvilket JEG synes er forfejlet. Fred være med det.

Sikke noget vrøvl.

Du skriver - kan godt være du mener noget andet, men så skriv det dog - at du ved hvor meget arbejde mv. vinmagere lægger i deres håndværk og du derfor vil behandle det respektfuldt (læs ikke blende det)

Så skriver jeg, at jeg ikke synes man skal tiltage sig en respekt på andres vegne, da den slags nemt giver anledning til fejlslutninger.

Hvad nu hvis de pågældende vinmagere ikke har nogen problemer med, at deres vin blendes, så virker det da ret skørt, at du på deres vegne ikke vil gøre det.

At du ikke vil gøre det af hensyn til dit eget forhold til vin er en anden sag, men det er så bare en anden argumentation end "jeg ved hvor meget arbejde de lægger i det".

Det var såmænd min pointe.

Det var jo netop derfor, at jeg nævnte Ferrarien.

At du kan tude over en flaske vin gør jo bare som du selv siger, at du har et specielt forhold til vin og af den grund ikke ville blende en flaske for at dekantere den.

Og det forstår jeg godt. Selvom jeg har til gode at tude over en flaske vin.

Jeg prøvede det også igår med en halv Sapaio 2006 og prøvede det op mod den anden halvdel.

Og som for Jussi var oplevelsen også en meget mere åben vin.

Jeg må dog indrømme, at jeg fik det ret dårligt, da jeg så vinen suse rundt i blenderen, så jeg tror ikke det bliver noget jeg kommer til at gøre ret ofte.

Hvilken portvin kan kendere herinde anbefale?

Jeg købte et par forskellige i Aldi forleden: Kopke Vintage Port 1997 og Colheira Lagarada 2004.

Den første har jeg smagt, og den var fin, men hvad skal jeg gå ellers gå efter.

Har fået at vide, at jo ældre de er, jo mere sprittede bliver de, og eks. skulle en 30 års portvin nærmest være cognacagtig.

Jussi, jeg har lige slettet din konto hos Laudrup.

Repos, køb noget Burmester hos Philipson. F.eks:
http://www.philipsonwine…ku=55531097

"Har fået at vide, at jo ældre de er, jo mere sprittede bliver de, og eks. skulle en 30 års portvin nærmest være cognacagtig."

Noget decideret sludder i min bog. Evt. bare fordi vedkommende har drukket sløj gammel portvin og der er frugten jo død og så der kun alkholen tilbage.

Hvad gav du for den Kopke i Aldi ?

Hæhæ - det var jo en magnum, så der var nok at prøve af.

@ Seifert

Jeg gav 100 kr. Fik at vide, at det var et godt køb til de penge.

Oplysningen omkring den ældre portvin har jeg gennem familie. Min mor købte en 30-års portvin som gave, og da den skulle smages var den ret sprittet. Hun tog den derfor ned til forhandleren, og fik at vide, at en så gammel portvin skulle være sprittet i smagen. Hun fik dog en ny udleveret alligevel.

IB, skal man nu lade være med at ilte vin fordi en blogger siger det. Det er jo dumt. Jeg kan flere dumheder ;)

Nu er vin jo i øvrigt så afsindigt subjektivt, at man nok næppe bliver enige. At folk ligefrem kan få det dårligt af at se vinen snurre rundt eller fælde en tåre over en flaske vin, kan nok være en smule svært at forstå for almindelige mennesker.

Ruinart blanc de blanc for 350 kr. godt køb?

Blend du bare videre, Sir C. Eller hvad med sådan én her?

http://www.youtube.com/w…lyrhVIc8yjY