Snak

Fik aldrig svaret Sir_C

Super line-up til Zind-Humbrect middagen. Må have passet perfekt til Kiin Kiins køkken ?

Razz

Hvis du er du ude efter absolut topniveau - og rede til at betale 400kr i fragt + gebyrer for told og moms, så vil jeg finde noget kræs til dig fra Georges Wenger i Le Noirmont, Schweiz.

Det er selvfølgelig billigere at bestille i Tyskland, men udvalget er selvfølgelig både mere sparsomt - og spredt. Jeg kan dog sagtens give dig anbefalinger fra Tyskland - dog ikke min personlige favorit, moden chasselas (fås kun fra Schweiz). Kan du ikke lige give mig et par hints i form af et antal vine og et prisniveau?

Seifert, ja det var rigtig flot. Vinene havde pondus nok til at matche maden. Helt igennem god aften. Det der er lidt irriterende nu, er at man næppe kan skaffe nogle af de vine der og dem man kan koster sikkert en formue.

I.B

Har du smagt:
http://www.bergmanvin.dk…ade=Schweiz

Har kun hørt forrygende om det.

Ja, Seifert. Smagte for et halvt års tid siden 2009 Gantenbein Pinot Noir. Bedste vin til smagningen, hvis tema var germansk pinot noir. Meget forførende vin. En anelse mere ren i frugten end bourgogne, men stadig elegant og vidunderlig floral. Der fremstilles dog andre - og noget billigere schweiziske pinot noirs på (næsten) samme niveau.

IB, gerne noget fra hele spektret.

Razz

Her har du en 12stks blandede schweizere fra Linke Weine. Fragtprisen plejer at være fair - omkring 15 Euro.
http://www.linke-weine.d…chweiz.html

CHASSELAS
Domaine de Chambleau, Neuchâtel - 2011 Neuchatel Blanc - 12,70EUR
Jean-René Germanier, Valais - 2011 Fendant Balavaud Grand Cru - 18,50 EUR
Luc Massy, Vaud - 2010 Dézaley Grand Cru Chemin de Fer - 28,50 EUR

ROSÉ (Pinot Noir)
Domaine de Chambleau, Neuchatel - 2011 Oeil de Perdrix - 16,90 EUR

PETITE ARVINE
Jean René Germainer, Valais - 2011 Petite Arvine - 21,90 EUR
Jean-René Germanier, Valais - 2009 Arvine Réserve - 39,00 EUR

HEIDA
Leo Mengis, Valais - 2011 Heida - 23,00 EUR

AMIGNE (BOTRYTIS 0,375 cl.)
Jean-René Germanier - 2008 Amigne de Vetroz Reserve Mitis - 32,50EUR

PINOT NOIR
Irene Grünenfelder, Graubünden - 2010 Eichholz Pinot Noir - 47,50EUR
Michael Broger, Thurgau - 2006 Pinot Noir Alte Reben - 32,00EUR

SYRAH
Jean-René Germanier, Valais - 2010 Reserve Cayas - 41,00EUR

MERLOT
Daniel Huber, Ticino - Montagna Magica - 49,50EUR

Fantastisk. Tak for hjælpen

Velbekomme - men du mangler jo moden chasselas. Den her er magisk!
http://www.vineasvini.ch…e-1985.html

"Ja. Men så skal du være villig til at bruge ca 100 kr på transport. Til gengæld er der super gode vine mellem 60-90 kr.

Mit indtryk er bare, at du heller vil lægge lad os sige 1000 kr på vin over 2 måneder i stedet for at købe det hele på én gang.

Er det helt forkert? "

Nej, det er det ikke. Jeg har - lidt svært ved at købe det hele på en gang - hvis jeg ikke ved, om det falder i min smag. Det er jo svært at lytte til jer andre, hvis man er til en helt anden slags - altså smag i vinen? Men jeg er meget opsat på netop at finde gode vine, som så skal købes i kasser med 12, og så derfor også er billigere. Kom hjertens gerne med et par bud:

Jeg er til disse slags vine netop nu:

HVid: Kung fu Riesling, High on the Hog (powerfulde, friske, fede, cremede. Lidt modsigende med 50% fede og cremede mens de resterende gerne må være friske a la Kung Fu)

rød: fede, runde, kraftige men også lidt pikante:-) (nemt ik´?)

barrel 27, http://www.atomwine.dk/p…oduct=12275,