Snak

Pink, jeg tror ikke Jussis pointe er at du skal købe tolv ens, bare at du skal købe tolv på en gang, da fragtprisen ellers bliver for høj.

Tja, måske, men mange af de gode tilbud er ofte designet således, at man skal købe en kasse med 12 for at få rabatten

Jo, men hvis du nu kigger på flassans hjemmeside vil du erfare, at der ikke er så stor forskel på at enkelt- og 6 stk-priser.

Har du? Altså kigget på siden?

Har tjekket siden, og nej der er ikke den helt store gevinst at hente, ved at købe 6-12 flasker. Hvad kan du anbefale inde på siden af rødvine (bare til en begyndelse)

Jeg antager, du også har besøgt stedet? Altså i Frankrig?

Nej, men jeg tror IB har været der - og det er jo ham, der oprindeligt har anbefalet dette glimrende vinsted.

I øjeblikket er jeg her i kulden ret glad for:

Plan de Dieu og Rasteau fra Domaine Martin - rigtigt fint forhold mellem frugt og syre.

Domaine la Fourmones Rhone er også rigtig fin - deres Vacqueyras ligger og venter. Rhone og Vaqcueyras fra Espigouette er også glimrende.

Også de få vine på 100% Syrah bør man gå efter - det hører jo ellers Nordrhone til. Men Gloire de mon Pere fra Domaine de la Bastide gør det virkelig fint. Yves Martin fra Domaine Martin har jeg også liggende.

Derudover bør man ikke snyde sig selv for evergreens som Gigondas fra Raspail-Ay, selvom 09 ikke er såmelegant som 06. Chateauneuf fra Boursan er fremragende - og bliver kun bedre.

Men ellers kan du da bede Charlotte om at lave en smagekasse til dig. Jeg har stadig til gode at blive skuffet, men har da selvfølgelig nogle præferencer.

Eksempelvis kan nogle af vinene fra det sydfranske have sådan en solbrændt eller kogt karakter, hvilket er ulideligt imø.

Jeg begyndte jo i sin tid med en vinrejse til Rhone, hvor jeg netop var i Rasteau, Vacqueras, Roaix etc. - så jeg burde nok give vinene en chance til. Er blevet slemt skuffet sidenhen, efter jeg er gået efter ovennævnte navne (dog i supermarkeder), så nu prøver jeg sgu dine tips. Mange tak for det, Jussi

Nu kan jeg ikke huske om du har skrevet, hvad du kunne lide derfra, da du var dernede?

Så kan jeg muligvis indsnævre det ...

Følgende kom med posten i dag fra Zind-Humbrecht

2001 Gewurztraminer Goldert Grand Cru
2001 Gewurztraminer Hengst Grand Cru
2008 Gewurztraminer Heimbourg
2007 Pinot Gris Rotenberg
2006 Riesling Herrenweg
2008 Riesling Clos Häuserer


Især Goldert glæder jeg mig meget til. Gemmer dog hvis jeg kan holde mig selv i skindet.

Drik 2006 hurtigst muligt.

Skal til i gang i køkkenet. Den står på cappelletti med vildsvin og trøffel og bagefter fettuccine med kødboller og tomatsauce.

Mon ikke der skal drikkes noget Berlusconi i glasset

Køkkenvin:
Il Palagio Chianti Classico 2009
Det fornemmes hurtigt at Il Palagio har købt en del nye fade de sidste 3-4 år. En duft der nærmest fornemmes blød og cremet med en lille snert fad. Meget indsmigrende.
Smagen er noget af det mest saftige Chianti jeg længe har smagt... man savler nærmest pga. mængden af dejlig frugtsyre. Lækker letdrikkelig køkkenvin og den ville være en perfekt pizzavin søndag aften.

Jeg startede i øvrigt vinen ud i Zalto Bourgogne glas, der druknede den fuldstændig. Zaltos Universal glas viste sig perfekt til at holde vinen stram og fokuseret.