Snak

Lyder godt med Valbelle.

Jeg har smagt en ældre årgang og det var virkelig lækkert og blødt.

Når jeg spurgte så er det fordi jeg i sin tid købte restlagret hos Red and White, da de lukkede, så jeg har en blandet kasse Gigondas fra St. Cosme liggende.

Som sagt så tror jeg ikke den har peaket endnu. Tanninerne er stadig ret ungdommelige, og frugten forsvinder ikke foreløbig. Men gæsterne var ret tossede med den.

I.B.

God aften! Hvad mener du egentlig med relativt fyldig om Kellerberg ?
Jeg er så heldig at have stået i sommers på Kellerberg og drukket bl.a. 1989 Riesling, 1994 Riesling og både Grüner og riesling 2011. Det er vin der for alvor først folder sig ud efter +10 år i kælderen.

Du fandt ikke for meget fad i Uccelliera ? Sikke et barnemord på en Scavino så sent på aftenen...

Seifert
Mht Uccelliera så var det et - nogenlunde tæmmet - animalsk træk, jeg bed mærke i. Og et heftigt depot. Mht Scavino så rører det mig ikke så meget. Nebbiolo fortryller mig ikke rigtig for tiden. Men du har selvfølgelig ret i, at det var ikke var et gennemtænkt move. Med "relativt fyldig" mente jeg bare, at vinen inden for genren tør riesling hører til i den fyldige ende (13,5% alkohol). Jeg ved ikke, om den også har lidt restsukker - men det kan vist ikke være meget.

13,5 er faktisk ret lavt for Kellerberg Riesling og indtil sønnen Luca tog over for et par år siden var en lille %-del botrytiserede druer at finde.

Ung Nebbiolo skal sgu da også drikkes til mad.

Jamen, det er da rigtigt nok.

Har nogen smagt Pinot Noir fra Coteaux Champenois?
Kan det overhovedet anskaffes i Danmark?

Har du nu været i Floyd Uncorcked igen, Jussi? Jeg kan tydeligt huske en Bouzy Rouge hos SMV for nogle år tilbage. Jeg kredsede om den gentagne gange efter at have set Floyd flambere levende krebs med en flaske rød Bouzy ved sin side - og efter at have set Hugh Johnsons 3/4 rating af Bouzy Rouge i sin lille vinårbog. Alas, nu er vinen væk fra de lokale hylder. The one that got away... Jeg håber, du får støvet en flaske op et sted. Måske L´Esprit du Vin var en mulighed?

Hæhæ - nej, men det skal jeg da gøre senere, lyder det til.

Jeg kiggede bare på mit franske vinkort og undrede mig over hvad det var for noget. Også Lorraine i nordøst kunne være sjovt at smage.

Lidt om rød champagne:

http://champagne.smartlog.dk/bouzy+rouge

SKÅL! i Proviantboderne bør have rød champagne på hylderne.

Det er i øvrigt ofte ganske spøjst, meget kalket på tænderne.