Snak

Jeg købte den hos NWS for noget tid siden, men jeg har set den nede på Smallegade.

Han kører jo de der ´pæne´ etiketter.

Så er der tilbud fra Smallevin:


The Chardonnay Conspiracy behøver ingen nærmere introduktion. Helt ren og ikke fadlagret Chardonnay med masser af upfront frugt. Rygtet på nette vil, at det er Charles Smith, der leverer frugten til vinen. Meeen det er bare rygter.
Normalpris 99kr
Nytårspris 79kr
Red Right Hand, Shiraz-Grenache-Tempranillo 2010
Egentlig et klassisk blend, hvis det ikke lige var for de 5% tempranillio, som lige giver vinen lidt ekstra kant. Lækker lækker vin, der kan klare alt mad, men den er glad for kød.
Normalpris 129kr
Nytårspris 99kr
The Squids Fist by Some Young Punks. Topvin til en pris, som ikke er set før og ikke vil blive set igen.
Sæt den på bordet og den vil blive talk of the night.
Normalpris 149kr
Nytårspris 100kr
Passion has red lips by Some Young Punks. Sammen med Squidy udgør den et uovervindeligt team, hvad angår smag, frækhed og red hot passion.
Normalpris 135kr
Nytårspris 100kr
Boxhead Cabernet Sauvignon. 100% Cab fra McLaren Vale. Bare op i glasset med den, skål, drik, GODT NYTÅR!!
Normalpris 95kr
Nytårspris 65kr


Noget I synes, der er værd at gå efter til nytårsmiddagen?

Hvad kan du lide? Det virker som om du er besat af pris og tilbud fremfor hvad du kan lide. Vintilbud er jo som regel ikke det mest troværdige, før priserne stemmer ofte ikke.

Pink, jeg er også mere eller mindre novice, så jeg spørger af interesse:

Har du nogensinde gjort brug af de utallige og ret udførlige råd du har fået herinde?

Jeg selv har i hvert fald haft stor glæde af at følge dem. Et godt råd ville være at følge lidt med i indeværende tråd og måske endda smide penge efter de råd som bliver givet - kom du eksempelvis videre med Flassan?

Og en idé om hvad Smalle står for er jo postet lige inden dit indlæg?

Og hvad er din nytårsmiddag?

Pga. en nyligt overstået influenza, så blev der holdt lidt igen med alkoholen juleaften. Blandt lidt forskellige rødvine, så var det perfekte match til maden:
Van Volxem Kanzemer Altenberg Alte Reben Riesling 2006
Den lidt for årgangen så klassiske modne fede gule frugt var perfekt til anden og flæskestegen, de 6-8 gram restsukker tog kampen med brunkartoflerne og druens syre klarede rødkålen.

OG de 12 % alkohol var man taknemmelig for da der skulle danses om juletræet.

Skål.

Same procedure as last year? Så skal du da også have den sædvanlige modkommentar ;-) For mig er spätlese et alt for koldt og friskt match. Jeg vil have tempereret (rød-)vin med alkoholvarme og tanniner til julemaden.

I år faldt valget lidt tilfældigt på Superbrugsens 2009 Santa Ana Mascota Cabernet Sauvignon. En ret ærlig oversøisk cabernet, men moderat egetræ og en næsten europæisk tanninstruktur. En lille snert af sødme, 14% alkohol. Helt ok til 2 for 140kr.

Forstår ikke det med tanniner når der er rødkål på bordet ?

Der blev bl.a. også drukket en Quincha Corral 2006, det lignede et perfekt rødt match til måltidet.

Næste år måske all-in på øl til julemaden!

Tanniner har det godt med fed og proteinrig mad. For mig bliver tanniner først for alvor problematisk med olieholdige (f.eks. fede fisk) og kraftigt saltede fødevarer.

Så kom de sædvanlige populistiske vintest, hvor eksperterne ikke kunne smage forskel.

http://ekstrabladet.dk/n…8898.ece?fb

Det er da tankevækkende. Men hvorfor hører man aldrig om, hvornår de kan? Ikke så få gange vil jeg tro.