Snak

Skal bruge et par flasker gyldne dråber til nytår, men ved ikke hvad jeg skal købe, udover at jeg mest ser på demi sec/sec da jeg virkelig afskyr tør champagne, pris pr. flaske max 500.
Det kunne også være man skulle se mere på Cremant d´alsace da man ikke betaler for området og navn, men i langt højere grad for kvalitet?

Fik fingerne i lidt forskellige flasker her til jul, som jeg intet kender til.

1995 Gewürtztraminer V.V. Fürstentum Grand Cru, Paul Blanck (den blev drukket i går). Dejlig vin

2000 vendanges tardives gewurztraminer Daniel Wierderhirn (no clue)

2005 Rheingau Riesling Erstes Gewächs Hattenheimer Mannberg

2008 Seewinkel Beerenauslese Velich

2006 Payer Trockenbeerenauslese Scheurebe

Pineau des Charentes Daniel Bouju

Any thoughts? Noget der skal drikkes nu eller gemmes?

Hvilken en af disse 4 er den fyldigste/fedeste/mest kraftfulde?

http://www.laudrup.dk/te…FAlto+Adige

Nogle af mine forældres venner leder efter "den" udgave, som de engang har smagt på en restaurant, men kan kun huske navnet. Ikke drue og årgang. Den var temmelig gul i farven erindrer de.

De har erhvervet sig Pinot Grigio et sted fra, men det var ikke den. Egentlig en udmærket vin, men lidt "tynd" til min smag og ikke helt pengene værd imo.

Manna har en smule fedme, hvis den har været "temmelig gul" i det, så har den været 4-5 år gammel

Vi fik Chateau d´Ampuis 1999 til den klassiske julemad. Et glimrende match, men ikke 100%

Barley Wine fra Fur til risen var dog fremragende.

Smager den hvide drue Timorasso fra Piemonte, jeg købte fra Carlo Merolli for et par år siden.

Vigne Marina Coppi, Fausto 2008.

Enten skulle jeg have drukket den for længe siden - frugten virker ret afbruset (hvis den da nogensinde var der) - eller også er jeg bare blevet ret overfølsom for (hvid)vine med en vis alkoholprocent. 14,5 her.

De synes bare ikke særligt velintegrerede, og når så ikke engang frugten spiller op og at det er flagskibet fra producenten, så står jeg lidt af.

Kan dog huske at jeg spurgte Carlo i sin tid om mad, og han anbefalede fed fisk gerne med noget fløde i saucen, så måske er det ikke helt fair.

Det var mere for at pointere det med alkoholen som jeg har lagt mærke til. Så må man jo bare bevæge sig nordpå ...

Den vin, jeg har i glasset, kan bedst beskrives som en blandet fornøjelse. I og for sig en pragtfuld chasselas, men en lillebitte "prop" i eftersmagen forstyrrer billedet. Vi kommer helt sikkert ikke til at tømme flasken, men jeg skal alligevel hele tiden lige have en sidste tår... Godt man har en flaske til!

2010 Domaine Cornulus Clos de Mangold Vieilles Vignes (Valais, Schweiz)

Som du åbner... Hvornår?

Jeg ved godt at flere af næserne herinde er færdige med sydfransk, men det er jeg egentlig ikke når balancen og strukturen er i orden. De er bare så let anvendelige til mad.

Har fået kontakt til en dansk importør som sælger Nord- og Sydrhone til gode priser.

Eksempelvis kan man få en velomtalt Gigondas 06 fra Pierre Amadieu, Le Pas de l´Aigle til 159 - Erik Sørensen sælger den til 205.

En anden Amadieu, nemlig Vaqcueyras La Grangeliere 2010 til 99 er med afstand det bedste Vaqcueyras, jeg har smagt. Har ikke smagt så elegant sydrhone siden Rayas´ La Pialade. Uden sammenligning i øvrigt.

Godt at nogen herinde holder den sydfranske fane højt! Der er ingen grund til at affærdige et helt område som Parkers luderland, når der - som du er inde på - også fremstilles balancerede og strukturerede vine en masse. En lille bonus er jo, at de bedst balancerede vine på de kanter sjældent er identiske med de dyreste.

Haha, nemlig!

Men altså - når det spiller har man jo at gøre med prægnant frugt, dejlig syre, velintegreret alkohol og moderat fad.

What´s not to like?