Snak

Derudover bliver der jo lavet en del biovin på de kanter efterhånden som i dén grad ryster posen.

Altså, at udtrykket i den solmodne frugt ikke nødvendigvis skal være mørk og bombastisk:

Frontedicto, Pirouette 6 OG hvad Elkjær-Amiel nu finder på at lave.

Jussi, hvad mener du helt bestemt når du skriver "biovin" ?

Er det ikke vin uden eller med minimal svovl?

Jeg er ved at falde i søvn over Pontus´ mere tekniske passager, så kan bestemt tage fejl.

Trods alt ikke.

Med "biovin" vil jeg mene at man hentyder til vin fra BIOdynamisk dyrkede vindruer. Det har INTET med svovl at gøre. Steiner siger intet angående svovl i vinproduktion.

NATURvin er vin uden tilsat svovl. Pontus vil så også gerne have at NOGLE vinmagere der kun bruger minimalt svovl er naturvin, men i min bog er man nødt til at trække stregen et sted og derfor kan "bare lidt svovl" ikke være naturvin.

Skål

Hvad er naturvin også for et udtryk!

Men ellers enig i din holdning

Jussi og Sir

Jeg er ganske rigtig meget optaget af pris og "tilbud", men det ligger vist i generne, og jeg er klar over, at man 98/100 gange får, hvad man betaler for.

Jeg glemmer at give respons eller udtrykke mig om vinene efter de er købt og prøvesmagt efter jeres råd, og det er sgu for pinligt, for jeg lytter helt bestemt til mange råd herinde:

Jeg er i gang med Flassan, og har smagt to af dem du anbefalede, og de er bestemt pengene værd (for transport :-)), og så har jeg stadig et par flasker af "Aldi-vinen", Rivera Cappellaccio Riserva Aglianico fra 2005, som jo var et fantastisk tip:-)

Jeg er jo også vinamatør, men har en slem tendens til at dvæle ved RP og andre ekspertudtalelser, og når jeg så eksempelvis ser et Føtex-tilbud, hvor RP giver den 93, så "falder" jeg jo straks for salgstricket, dog uden at købe det - men i stedet irritere bold.dk med spørgsmål om de kender vinen.

Nå, men jeg købte Killibibin cab i smallevine, og drak den til jul. Den var helt perfekt til maden, men alt for voldsom efter man havde proppet sin mave med den sidste langtidsstegte and.

Jeg er begyndt at nærme mig nogle favoritter, der er "fede" og kraftige, men ikke alt for rosin/sveske-søde, og som samtidig har noget syre og lang eftersmag. Har lige fået denne champagne:

http://www.eriksorensenv…agne/816010

, som jeg ser frem til at prøve til nytår. Ellers har jeg købt en anden, som også er fra et tipherinde - nemlig Champagne Brut De La Salle til 129 kr.

Jeg fik en Auslese 2006, Loibner Riesling i julegave.

Hvilken dessert bør den nydes til?

Bare i gabet med den. Behøver garanteret ingen dessert :)

Hehe, det er modtaget.

Sir har ret. Gem den til sommer og del den med dig selv i solen, sikkert lav alkohol i ?

Evt. er den fin til lidt oste, især faste ala. manchego, vesterhav osv.