Snak

Fik ret god vin i Berlin, synes jeg.

På Le Petit Felix forleden blev det desværre ikke til Silex, da min kæreste stadig ikke deler passionen for hvidvin i mere end et glas´ penge.

Det endte med Cote-Rotie 07, ´Brune & Blonde´, Guigal, og det var så smukt til oksekæbe. Sikke en duftevin - man kunne jo blive ved.

I byen bagefter til et af disse Weinereis hvor man lægger hvad man synes oplevelsen har været værd. Den helt geniale Mr. Fandango, argentinske Mariano, flyver rundt med Sekt og Spätburgunder a la rabarbersaft. Vanvittigt lækkert.

www.weinerei.com

Også lige i KaDeWe (boring) og deres overpriced vinafdeling, men Yannick Amiraults røde Bourgeuil og St-Nicolas-de-Bourgeuil hhv Les Quartiers og Les Graviers, begge 2001, ligger på 16€! Jeg købte førstnævnte sammesteds i september og de har masser tilbage. Folk aner nok ikke hvad det er. Fuld af liv og masser af år i sig endnu, ville jeg mene!

I dag frokost på Fischers Fritz, hvor jeg havde hørt om sommelieren Andrew Connor som huserer på stedet.

Nogle af de bedste vinmatch jeg har oplevet. Særligt en tør Silvaner Spätlese fra Hans Wirsching passede på et kussehår til røget ål. Sorry. Men det gjorde den.

Derefter vinbar og Chinon 1982, Cuvée les Garous, fra Couly-Dutheil som jeg besøgte i Loire i sommer.

Den var mildest talt heller ikke færdig. Sidste glas havde nærmest noget kærnemælksagtigt præg over sig.

Nu hjemme, og har abstinenser efter mere af den sidste flaske Chinon, så har købt kærnemælk i DøgnNetto.

Lyder lifligt.

Flyver til Australien/New Zealand på fredag på 10 dages vinDRUK!

Selvom jeg før - med uret - har talt ilde om jeres ædle druer, så håber jeg på tilgivelse og overskud fra jeres store overskudslager.

Det drejer sig om gemmevine.
Inden de næste olympiske lege starter, så har vi lige nogle ting som skal fejres i det lille hus.
Til fejringen vil der ankomme en masse mennesker som ikke er så glade for øl. De vil hellere have vin.
Og det skal de få. Men jeg ved jo ikke noget om vin. Ikke andet end at min bror siger: "Find nogle gode gemmevin allerede nu - det vil du ikke fortryde". Og så er han væk.
Idag spurgte jeg så den rare kyper i Salling om gemmevin.
Og han blev helt vild - ja, nærmest i delirium trak han mig rundt foran en masse flasker, hvis navne blot mindede mig om at jeg savner en forårsdag i Frankrig. Meget.

Før jul solgte han mig en kurv fuld af Cotes du Rhone-Villages (Sablet). Og den kan jeg faktisk godt lide. 2 for 100. Så jeg købte 8 - og folk var glade.
Men idag forsøgte han at sælge mig noget Louis Max Pommerard 2010.
Denne:
http://vinshop.salling.d…-6079p.html

Han siger, at det er et kup. Og at den netop skal gemmes. Men kan jeg stole på ham ?

Jeg har selvfølgelig læst lidt på nettet om vinen - hvad man nu kan finde. Men alle de noter og RP ...og er 87 godt nok osv..... men det går ikke. Jeg forstår det ikke.

Så kære vinelskere, skal jeg nappe en snes flasker af denne art ? Eller skal jeg bare afvente og se hvad der byder sig til den tid.

menuen bliver helt sikkert noget vildt/tungt, da alle tre begivenheder foregår okt-dec.

Rare mennesker - spyt ud.

Til Bourgogne, omend en kommune(?) en af slagsen, må du nok få de tunge drenge på banen.

Indtil da kan jeg lige lirke en lille betragtning ind:

Jeg tror, jeg kunne være på vej til at blive Riesling-junkie. Eller måske blot glad for tysk og østrigsk hvid med syren i orden.

Kom hjem fra Berlin og Riesling-land og der stod en kasse fra vinexus.de, blandt andet indeholdende Emrich-Schönleber, Monzinger Halenberg, Riesling trocken 2010.

Den syre som hele tiden er tilstede sammen med den fyldige frugt giver lige et ekstra skyl i munden i eftersmagen og -fornemmelsen.

Smager den til frisk gedeost, og det er himmelsk. Sådan på den kuldegysningsfremkaldende måde. Og så på en mandag.

Til ca 25€ betaler man jo også, men det er alle pengene værd. Og så ligger fragten i øvrigt på 5€ ved køb over 100€

Jerikov
Hvor meget er du parat til at betale pr flaske? Og skal du bruge andet end rødvin?

Jerikov, du skal ikke købe den Bourgogne. Bourgogne vil falde igennem som noget tyndt sprøjt hos de fleste af dine gæster.

Her er et godt bud der også alene pga. navnet vil imponere dine gæster:
http://www.philipsonwine…ku=66281308

Men ellers er jeg uenig med din bror. Langt de fleste kan bedst lide frisk vin og at købe stort ind til fremtidige arrangementer bør man kun gøre hvis man i forvejen køber vin for at gemme. Du aner jo ikke hvordan verden ser ud om 3 år.

Gem pengene og find noget godt vin til den tid når du også ved hvad menuen er osv.

Husk at 99,9 % af alt vin der bliver produceret smager bedre i dag end i morgen.

Eller den her

http://www.philipsonwine…ku=66551305

Men Ratti laver også en rigtig fin "billig" Barolo og hans 06 var vist i WS top 10 for et par år siden.

Skal en vintur til Greve (Toscana) i starten af oktober, så jeg vil være taknemmelig for gode tips til restaurant- og/eller vinbesøg. Nogen bud?

Mulighed for at køre ned til Montalcino ?

Det vil jeg tro, da vi har 4 overnatninger og en lejet bil.