Snak

Godt... hvis du kan li´ den type vine.

Dette svar kan så bruges til alle fremtidige tilbud der nævnes i denne tråd.

Point taken, tak alligevel :-)

"Ribolla Gialla".... åhhhh hvor bliver man dog liderlig når den slags nævnes.

Alsaces bedste chasselas fra én af regionens absolutte topproducenter. Glimrende - og oven i købet tilgængelig herhjemme! Let, nektarrig floral, transparent og saltet mineralsk - men med seriøs dybde og smagslængde! Et godt køb. Nej, et vanvittigt godt køb! Man siger jo, at riesling er den mest ædle af Alsaces ædle druer, men jeg har svært ved at forestille mig en mere vidunderlig og forførende drik end den forhåndenværende. Nyd den i livsglade slurke ved 8-10 grader. For sig selv - eller med en fræk og frisk Taleggio! Køb, for h......!
http://winelovers.dk/fra…11-273.html
http://www.decanter.com/…offit/66273

"transparens" er det nye sort indenfor vin.

kom også til at drikke et par Pacalet i weekenden, det er som heroin for mig i øjeblikket. Hans "alm". Chambolle-Musigny 2010 og hans Chambolle-Musigny 1. Cru 2009. Det er bare fantastisk saft!

"fantastisk saft! "

Det er måske ikke så fint som "transparent" og "mineralsk" og hvad der ellers findes af wine-lingo, men i virkeligheden mere dækkende.

"Transparens" er et dårligt ord på den måde, at det jo knytter sig til synssansen. Når jeg og andre anvender det til at karakterisere duft og smag, kan det derfor virke forvirrende eller ligefrem søgt.

Men hvordan ellers sammenfatte, at frugten ikke er en massiv klods, men nærmere som et gennemsigtigt slør, der lader den bagvedliggende mineralitet komme til udtyryk?

En transcenderende mineralitet.

En inkluderende og åben frugt.

En centrumløs vin, der er bygget op omkring et dynamisk samspil mellem plateauer.

Tjah IB, det var skam fint nok. Jeg fik både bestilt flasken og skal forbi ostemanden efter taleggio idag, så et eller andet har det gjort.

Glæder mig at høre! Gem den til en dag , hvor du er tørstig fremfor smagelysten. Og få den kølet godt ned til at starte med. Ikke for at skjule bismag, men fordi Chasselas først og fremmest er en glad og frisk tørstslukker - lidt à la Beaujolais (uden samenligning i øvrigt). Dermed ikke sagt, at vinen er simpel og smagsløs. Slet ikke! Der er bare tale om sarte duft- og smagsnuancer, som langsomt åbenbarer sig, når man giver vinen opmærksomhed.