Snak

Det er jo skræmmende tæt på gårsdagens begivenheder.

Cassoulet toppet med fois gras er i øvrigt også liderligt.

Lækre noter. Fik i aftes en pragtfuld 2008 Frantz Künstler Hochheimer Steilweg Riesling Alte Reben. Nærmest alsacisk - eller ligefrem chardonnay-agtig - i sin bredde og ferskenfedme. Imponerende lækker til ca. 100kr (tysk pris).

Jeg kørte det store show på Pluto i går. Rigtig godt og også fint prissat. Vinkortet forstår jeg dog simpelthen ikke. Jeg har tænkt mig at spise derinde igen, så hvad skal man tage derinde?

http://www.restaurantpluto.dk/vinkort/

Den der 2007 Blanc de Blanc fik jeg og brød mig slet ikke om den. Sur i det.

Hvorfor fik du den ikke byttet hvis den var sur ?

Fornuftig pris på Selosse, det kan man altid drikke.

Ingen ide om hvordan den skulle smage må jeg indrømme. Men ikke surt kan jeg forstå? Vi diskuterede det ved bordet, men et par andre fandt den ikke underlig, mens to af os nærmest synes den var udrikkelig.

Jeg kunne sateme godt spise cassoulet nu ...

Jeg skal på Noma i aften. Har ikke undersøgt hverken mad eller vin. Har I andre været der fornylig? Skal man køre vinmenu?

"Cassoulet toppet med fois gras er i øvrigt også liderligt."

Det er jo perverst! :-)

Vindemio Imagine i glasset. Købt på anbefaling af, svjh, den ene liderbasse fra Casseoulet-orgiet, hos Flassan i Ribe. En del peber, animalske noter og tanniner i munden, drue og mørk frugt i næsen. Ok vin, men jeg bliver nok aldrig den store fan af sydfransk vin.

Sir_C

Jeg ved heller ikke hvordan den skal smage, men hvis sommelieren har serveret en vin du synes smager surt, så bytter han den selvfølgelig gerne. Derfor han er der.