2010 Domaine Faiveley Mercurey 1er Cru Clos des Myglands
Med det udtalte bællepotentiale og de ultrafriske noter af jordbær, hindbær, roser og sort peber får vinen mig næsten til at tænke beaujolais - men finessen og elegancen er større hér. Et minimalt, fuldt integreret indslag af fadkrydderi. Vin fås ikke meget bedre i den lette og uhøjtidelige ende af det røde bourgogne spekter. I teorien (ak!) sublim til en rørt kalvetatar med håndskårne fritter og salat.
Med det udtalte bællepotentiale og de ultrafriske noter af jordbær, hindbær, roser og sort peber får vinen mig næsten til at tænke beaujolais - men finessen og elegancen er større hér. Et minimalt, fuldt integreret indslag af fadkrydderi. Vin fås ikke meget bedre i den lette og uhøjtidelige ende af det røde bourgogne spekter. I teorien (ak!) sublim til en rørt kalvetatar med håndskårne fritter og salat.
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way