Snak

Husk at gemme lidt riesling til de næste par dage, den vil udvikle sig positivt.

Kæresten tager sig af resterne mens jeg er rykket ind foran bold.tv og noget liflig St. Joseph.

Jeg vrister lige flasken fra hende så ...

Jo, fint sted. Havde desværre lidt travlt, ellers kunne jeg sagtens have hængt lidt ud...

Vinen (148kr) kunne i øvrigt være interessant at smage op mod nedenstående (samme årgang, samme druesort, samme region - men forskellige landsbyer og producenter)

http://www.switzerland-w…l-2009.html

Så må jeg da ind og smage den.

Fik lyst til lidt rød Loire at gå i seng på:

http://www.karl-kerler.d…134080_.htm

Nærmest som at bide i en umoden grøn peber til at begynde med, men så kommer den mere rødlige frugt Hvor kan Bourgeuil dog bare være bondsk og elegant på samme tid. 13%. Mums.

Lige et hurtigt spørgsmål til jer vinkendere. Vil der være noget problem i at opbevare mine herlige rødvine frit fremme ovenpå et skab her henover sommeren. Jeg bor i en taglejlighed og der bliver jo stegehedt nogle dage.

Temperaturudsving er som regel gift for vin, hvis man gerne vil gemme det.

Thostrup
Er der plads under sengen?

Jussi
God stil mht Loire. Var nede under Knippelsbro efter Muscadet´er i lørdags, men der var desværre ikke åbent :-(
Hvis jeg husker rigtigt, så koster chasselas´en 70kr pr. glas.

Kommer vel meget an på hvilke vine det er man har liggende ?

Mener det var Fyens Stifstidende der for 3-4 år siden lavede et forsøg med opbevaring af vin, hvor de lagde 3 fl. af den samme billige Chilenske vin 3 forskellige steder i 1 år. Den der havde ligget i lige ved siden af et varmt oliefyr eller lign. havde ikke taget skade....

De får jo fandme så meget svovl og lign. de vine at de ikke rigtig tager sig af "lidt" varme.

Nogle af de meget lavt svovlede vine fra Bourgogne jeg drikker, de er ekstremt følsomme overfor opbevaring og derfor køber jeg dem altid helt unge og opbevare selv.

Der er f.eks. gammel Bordeaux jo proppet med kemikalier, så dem kan man mere roligt købe med alder på.

Jeg fik en 2008 La Pialade fra Rayas i går. Det var en dejlig vin synes jeg. Drak den på Rebel til først svin og så oksehalebuillonting. Rebel var i øvrigt helt ok.

Pialade er mega lækkert. Jeg kommer altid til at tænke Bourgogne når jeg smager den.