Snak

Alsacisk Pinot Noir i glasset fra Charles Baur - til Ponyblod-toner.

Overrasker mig igen (primært pga prisen - 89kr, har set den på nettet til 279 på en restaurant - det ville dog være for meget), men man får ret meget Pinot for pengene.

Særligt når man måske har en lidt afvigende, syrlig tand som mig, og husker tilbage til barndommens forsomre på Bornholm, og glæden ved at plukke morfars grønne jordbær. Ganske lidt sukker på og ditto fløde, så har man denne vin.

Det er heldigvis ikke en deler.

Hvorfor ville 279 være for meget på en RESTAURANT ?

Har du smagt den? Måske en lidt høj avance for så smal en vin?

Næh... Men i værste fald tjener restauranten 200 kr. På at du sidder i 2 timer og drikker den flaske vin. 200 kr. Rækker sgu ikke langt til lønninger, husleje osv.

Vin under 300 kr. På en restaurant har sjældent kostet mere end 70 + moms i indkøb....

Hvis du på en klassisk cafe i KBH køber husets vin til 245 kr, så har den MAKS kostet 25 + moms i indkøb.

jeg kender et populært sted i København hvor den billigste vin på kortet koster 17 kr i indkøb. Mener den koster 220 på kortet.

Jeg forstår. Synes bare stadig at Alsace-Pinot er ret smalt. Men respekt for at have det på kortet.

Og som sagt er det sgu liflig Pinot!

Hvor har du købt den ?

Ham den lille importør som også har Alain Voge.

Sådan set rigtigt nok at "smalle" vine ofte er pris sat lidt lavere på restauranter, men ikke i den her helt billige ende.

Clos Rougeard Le Bourg kunne man for 3-4 år siden få til 700 kr. på Le Sommelier. I dag koster den +1200 kr...

Som Sir_C´s eksempel også fint viser, så kan det ofte godt betale sig lige at ligge en 50´er mere på Cafe for en flaske for at slippe for husets vin, som er den med klart højest %-mæssige avance.

Jeg har nu (med løbende mundvand) gennem et stykke tid læst om jeres lovprisning af Clos Rougeard Le Bourg. Hvor meget skal man slippe for en sådan flaske og hvilken årgang? Synes ikke det fremgår af hjemmesiden.