Snak

Super. Tænkte at du ville kunne lide forholdet mellem syre og frugt.

Ville den Tokai kunne gå til vanilleis med rabarbercrumble, tror du?

Hmm.. Jeg drak den bare rent. Den er sød, men der er stadig lidt syre af en art. Ikke så fedtet som en Sauternes synes jeg. Giver det mening? Personligt synes jeg selv at vin og is er svært.

Tag da en lille tår inden gæsterne kommer, og tjek den ud. Hvis ikke den går til is får du ikke problemer med at drikke den rent.

Du har egentlig ret i det med is og vin.

Har også noget ret fed port liggende, men når nu det er selveste Kong Gulerod som kommer på visit, er det vel heller ikke drikkabelt ...

Server alt blindt.

Tror jeg kommer til at gå ædru hjem i morgen aften. Efterhånden meget få årgange fra de sidste +100 år jeg gider at drikke.

P.s. Til de tilbudshungrende, så er det her vel ret beset DK´s bedste vinkøb:
http://www.philipsonwine…ku=69051309

Barolo. Det var der du startede. Jeg bryder mig sgu ikke om det. Måske har jeg bare fået de forkerte...?

Edit: Vild besparelse i øvrigt, hvis førprisen er nogenlunde,

´Har flere gange oplevet, at herlige garageimportører har mistet deres agentur, fordi store, slemme parallelimportører har klaget til producenten over konkurrentens "urealistiske" priser. Det kunne også give anledning til bekymring i forhold til EP, men pt er der vist ikke andre importører af Pierre Amiot et Fils i DK? ´

Han havde vist kun købt Lafouge.

Jeg sagde til ham, at Amiot ikke var noget at skrive hjem om ...

God dreng!
;)

Sir_C

Barolo skal jo helst være +10 år gammelt.... Og der er ikke rigtig nogen mellemvej, når det ikke er godt, så er det som oftest decideret dårligt.

Ond vin i glasset igår. Startede ellers fint:
Launois Champagne BdN
En flaske med lidt alder, men rigtig rigtig fin mousse med herligt nøddepræg.

1975 Trouillard Champagne Cuvee Diamant
Blindt havde jeg gættet saftig Oloroso, meget få fine bobler tilbage i den ravgule væske. Ret beset yderst velsmagende

2010 Rudi Pichler Riesling Thum
Klassisk Wachau med et lille tvist af hønsefond i mit glas!

2005 Didier Dagueneau Silex
Ufff.... Den startede sløjt ud. Virkede træt og måske en smule varmeskadet..... Men efter 30 min i karaffel så foldede den sig virkelig ud. Vildt intens, mineralsk og en krop/struktur der var overvældende. Sidste glas klar det bedste....

2008 Amiot Servelle Chambolle-Musigny
Rigtig dejlig vin, jeg savnede nok en lille smule søde bær i smagen. Men klasse struktur, 08-syre og rigtig fin mineralsk frugt. Jeg var glad.

Nu gik det så galt

1989 Dunn Vineyards Howell Mountain
Utrolig friskhed for en 24 år gammel vin, meget finkornet tanniner og "grønne" Cabernet nuancer. MEN vinen havde en virkelig dårlig indvirkning på mig... Jeg gik fra at være lettere beruset til med det samme at være meget fuld. Jeg blev træt og tung i kroppen.

Det blev til et par andre vine, men alt det står meget sløret for mig

Havde det på præcis samme måde med den Dunn!

Kigger lige rester igennem i aften - inklusive et lille glas Silex!