Snak

Den Dunn der er mærkelig. I næsen har den ud over det der grønne præg nærmest noget ammoniak-agtigt mint over sig.

Den smagte bedre i går.

Silex var til gengæld rigtig god i dag. Utroligt livlig.

Sidste vin som nærmest gik i glemmebogen var Cornas 05, Les Chailles, Allain Voge.

Saftig, lys og ret feminin Syrah fra Cornas.

Nå ja, og så sherry og tokai. Det må smages i morgen.

´2010 Rudi Pichler Riesling Thum
Klassisk Wachau med et lille tvist af hønsefond i mit glas!´

Var nu 2011 Pichler-Krutzler Riesling Trum, hvis det har nogen interesse.

Og Chambollen var en 1er cru, Les Charmes, blot for en god ordens skyld.

Flot.

Jeg er egentlig lidt overrasket over Pichler-Krutzler, synes hans vine plejer at være mere rene og mineralske.

Så vil jeg næsten sige at Chambollen skuffede når det var Les Charmes. Formentlig er den bare fanget i en lidt dum fase her 3 år efter frigivelse.

Cornas var super... ud fra den smule jeg kan huske. Rey Fernandos Fino Antique er bare vild, klart whisky træk i den.

Yes, den sherry er helt fantastisk.

Resterne af champagnen prøver jeg at lave en vinaigrette på i aften. Så bliver børnene også medgørlige.

Nu er det kun min tredje flaske Chasselas, men jeg fornemmer, at det er sådan her, det skal smage henad:

http://www.switzerland-w…valais.html

Fuck, det er lækkert. Frugtig og dog tør - som en rig Chardonnay der lige tager en slapper.

Lyder herligt, Jussi. Sidder med et dystert og lakridset glas 09 Lirac og venter på vadehavslammekølle. Slet ikke så skidt.

Lirac er af en eller anden grund min svigerfars yndlingsvin. Han køber sin i Brugsen, og den smager faktisk ok. Hvor har du din fra?

Jeg kigger i øvrigt forbi Vacheron i Sancerre om et par uger, så jeg måtte lige opfriske deres røde på pinot.

Det er stramt, men jeg kan lide det. Den har sådan en jord- og stenagtig karakter (mineralitet?)

Tror jeg må smage min sidste Gigondas, Raspail-Ay 06 i aften. Glæder mig til at se om den adskiller sig som jeg husker den fra 09´eren, som er lidt alkoholtungere.

Det var bare en supermarkedsudgave fra Ogier (ikke mit køb)

Hvad med at prøve rød fra Alphonse Mellot, når du ruller forbi Sancerre?

http://www.obiwine.com/m…5_v135.html