Snak

Det kan du roligt gøre og så servere ved 15-16 grader.

I øvrigt lidt for rustik vin til så fint kød.

Det var i øvrigt ikke mørbrad men Rib-eye, og det gik fint :-)

Tredjesidste flaske af noget sjov Chenin fra hedengangne AB-vin:

Savennieres-Roche aux Moines 03, Domaine aux Moines.

Først og fremmest - det er slet, slet ikke en færdig flaske. Den skal på karafel i mindst 8 timer og serveres så kold som muligt pga de 15% alkohol.

15% som man desværre ikke kan se bort fra, men snarere tænker over, hvor godt andre årgange må smage.

Til gengæld bevæger den sig over mod noget hedvins-agtigt. Jeg tænkte faktisk på Pommeau i dag. Blot langt mere elegant og (desværre) uden den udtalte sødme.

Mærkværdig vin, og den stiger til hovedet prompte. Ikke underligt.

Men sjovt ift sprut, hvor 42 kontra 40% alkohol er hvad det er, men her forestiller man sig, hvor godt den ville smage i omegnen af 13-13,5.

Hvordan var tanninerne, Norup? Jeg har den samme liggende, men overvejer at gemme den et par år endnu.

Samme her. Den var i en smagekasse, ja?

Taninerne var ikke synderlig voldsomme, men de var der! 2 timer på karaffel hjalp helt sikkert. Uden at være den store ekspert vil jeg mene, at den er endnu bedre om 2-3 år.

Den var netop i en Laudrup smagekasse på et tidspunkt. Dejlig vin til mad.

Jeg har i øvrigt også købt noget af den 2009 Barolo fra Luigi Einaudi du linkede til forleden, Seifert. Hvor længe bør den gemmes?

Jeg ser Mondovino. Har I set?


http://www.imdb.com/titl…=fn_al_tt_7

Har set ca. halvdelen, men blev sgu lidt deprimeret. Jeg må på den igen.

Rolland bliver godt nok fremstillet som lidt af en slambert. Hvilket han sikkert også er.

Ja den fjerner lidt af romantikken. Den er lige lang nok nok i øvrigt. Jeg er sikker på at man kunne have skåret en del af de 2.5 timer hvis ikke man skulle se så mange hunde. Der er jo hunde over alt i den film. Uanset hvad var det dog et fint indblik i en verden som jeg ikke kendte.

Tinkov er for fed på Twitter

Oleg Tinkov ‏@olegtinkov 1h
Went opening Romanee Conti Jeroboam 1962. I am tired of all of you, cunts.