Snak

@ Jussi

Ja, den er faktisk rigtig dejlig. Drak den tidligere på året med stor fornøjelse til nedenstående ret med skorzonerrødder, nashi pære samt gedemælk og Chiafrø på Steirereck i Wien.
https://fbcdn-sphotos-g-…67797_n.jpg

Wow, det lyder lækkert.

Det må den have gået glimrende til.

Valtellina riserva 2001, Cantina di Villa, Terra di Vigne

Helt fin, men den skal drikkes nu. Farven nærmer sig det sveske-agtige.

lillebroren, også fra Flassan, var i sin friskhed en bedre oplevelse.

Den må også have været ekstra gammel og "beskidt" med tanke på hvad du smagte tidligere på dagen.

Romans Vineyard (den i midten) tog sejren hjemme på terassen i den sidste aftensol. Beruset på den helt rigtige måde

Vanvittigt lækkert, ja!

Så har jeg også modtaget DAS GLAS i både den tunge maskinblæste på 160 g. og det mundblæste på 90 g. Netop testet begge på lidt forskellige vine:

Slank mineralsk Riesling:
Helt suværent i det det lette glas, det virker som skapt til den type slanke, stramme og mineralske vine. Ikke helt den samme oplevelse i det tunge glas.

Sauvignon Blanc fra NZ:
Endnu en positiv oplevelse, den duftede dog en anelse sødere og med opulent i det tunge glas. Igen mere fokus i det lette glas, det fjerner mindre fokus fra vinen end det tunge.

Fadlageret Chardonnay:
Til den lidt mere volumniøse type vin virkede glasset en smule for lille. Som om at vinen lidt var lukket inde. Pga. vinen større tyngde så var det tunge glas fint med her.

Pinot Noir:
Her tror jeg at vinens dybde er ret afgørende. Til en let Bourgogne Rouge eller lys Spätburgunder, fint glas. Knapper man en f.eks. en stor Grand Cru Bourgogne, så jeg ikke tvivl om at jeg ville føle vinen igen var lukket inde og fik lov til at folde sig ud.

Oversøisk Bordeaux Blend:
Ikke helt dumt og pga. vinens ganske høje alkohol og mørke frugt, så havde jeg den bedste oplevelse med det tunge glas! Det lette glas afslørede vel vinens idiotiske koncentration :-)

Montepulciona d´Abruzzu:
Samme som ovenstående.

En lille hurtig konklusion at det lette glas vil jeg helt klart gerne bruge på terassen til friske, sprøde og elegante hvidvine. Super balance i glasset, omend foden måske er lidt stor designmæssigt.

Det maskinblæste er overraskende dårligt udført af en maskine.

Fine glas, men jeg sløjfer ikke mine Zalto Champagne, Universal, Bordeaux og Bourgogne til helt specifikke vine!

Nørd.

Skørt.

Faktisk umiddelbart det perfekte glad til Chasselas.

DAS GLAS DAS GLAS DAS GLAS DAS GLAS DAS GLAS

Jeg synes det er pissefedt, at man kan være SÅ nørdet omkring et emne. Mit kendskab til vin strækker sig til, at jeg kan smage hvilken farve det er. :(