Snak

Vinauktionen inde på Lauritz.com er jo bare den vildeste handelsplads.

Fristende:
http://www.lauritz.com/d…5/i3122591/

Og det er stedet man kan få fingre i denne Limited Release:
http://www.lauritz.com/d…n/i3115193/

Byd løs.

Tak for inputs. Det er på fredag, jeg skal til det tidligere omtalte vinarrangement. Min plan er at tage to pinot med. 1 klassisk og en "New world". 2010 Denis Mortet Gevrey ligger allerede klar, og så tænker jeg på at snuppe en NZ pinot med.

Er der nogen af jer der har erfaringer med Felton Road´s pinot´er?

Jeg formoder det vil være klogest at servere bourgognen først?

Eksitere der en udemærket vin (rød/hvid, dont care), der ikke er for dyr, som kan drikkes til en mørbrads middag med kartofler og hele svineriet?
Jeg har 5 års dag med kæresten og det skal selvfølgelig nydes, uden at blive ALT for dyrt da vi begge er på SU.

TimE:

Ja, det gør der, men skal du have konkrete bud er du nød til at være lidt mere specifik:

Hvilket dyr kommer mørbraden fra?
Hvad er tilbehøret ud over kartofler?
Hvad er dit budget?
Hvad kan du lide?

Er der tale om kalvemørbrad og "gennemsnitlig" dansk smag, så kan du passende gå efter en rød australsk vin, fx på shiraz eller cabernet sauvignon. Det vil typisk være kraftig vin, med et betydelgt frugtpræg, som falder i mange mndre erfarne vindrikkres smag. Du burde kunne finde noget i de fleste større supermarkeder.

Alternativt så tænk over svare på de fire spørgsmål, og spørg i en vinhandel - de vil som regel gerne hjælpe.

Kalvemørdbrad er da så fint kød at det bliver slået ihjel IGEN af en Australsk frugtbombe ?

Hvor får man i det hele taget kalvemørbrad? Er det tit noget der er udbudt til salg? Synes aldrig jeg ser det.

Jeg har lidt haft kig på den ½ KGs svine mørbrad der er på tilbud i Brugsen lige nu, jeg har lyst til en vinsauce til den, men jeg tror det ender med en brun sauce da vinsauce vel ikke just passer sammen med at drikke en vin også.
Det bliver vel kartofler med en salat (salat, tomat, feta osv.)..

Jeg ville hellere drikke vin til en vinsauce end til brun sauce!

Og så ville jeg være bange for, at man ikke kan smage den ret delikate udskæring.

Hvilken vinsauce er der tale om?

IB

Jeg var desværre lidt skuffet over Dezaleys De la Tour.

Næsten en lidt kedelig, sødlig frugt, hvor jeg synes, at nogle af de andre billigere flasker faktisk har lidt mere personlighed.

Jussi
For mig har den gjort lykke til såvel sushi som stegt rødspætte. Men som frisk, sprød vin leverer den ikke varen. Du bør prøve (mindst!) to vine yderligere, før din grunduddannelse i chasselas udløser et diplom.
1) 2011 Obrist Larmes de Passion Yvorne
2) 1984 Les Frères Dubois Dézaley-Marsens