Snak

Jeg fik faktisk i Toscana en usvovlet Castello dei Rampolla-rødvin, der også var let perlede og i det hele taget ret særegen. Jeg bliver aldrig fan af naturvin, selvom de fleste sagtens kan drikkes. Efter mine erfaringer smager disse minimum-intervention vine paradoksalt nok mere ensartede (og mindre af druesort samt lokalitet) end tilfældet er for de mere konventionelt fremstillede vine. Men selvfølgelig er der positive undtagelser.

Skimmede den for et par dage siden faktisk. Den med damen har jeg vist fået på Pluto.

Glimrende link dér, Seifert. Det er måske nok lidt kedeligt at måtte erklære sig 100% enig med manden, men så kan man jo bare læne sig tilbage og nyde en virkelig velskrevet artikel.

PS - og så er det rart, at man ikke er ene om den overbevisning, at Muscadét er undervurderet...

Tak for Arvid Rosengren-link. Hans nuancerede take på emnet er jo heldigvis ikke enestående, men sjældent formuleret så både skarpt, konkret og samtidig med en levende passion for vin, der holder!

Det får mig til at spørge denne tråds vinkloge hoveder, hvilket online vinrelateret læsestof de kan anbefale? Altså blogs, fora og lign?

"Efter mine erfaringer smager disse minimum-intervention vine paradoksalt nok mere ensartede (og mindre af druesort samt lokalitet) end tilfældet er for de mere konventionelt fremstillede vine. Men selvfølgelig er der positive undtagelser."

Præcist, der er nemlig fremragende positive undtagelser. Men efterspørgslen på disse vine er bare så stor, at alt kan bruges.

Som Arvid så rigtigt skriver, så er der idag rigtig mange unge sommeliere der er uddannet på restauranter der kun arbejder med naturvine og derfor ganske enkelt ikke har smagt 99 % af vinverdenen OG sygdomme som f.eks. bret defineres som en del af vinens stil/terroir.

Jeg har prøvet at medbringe en flaske Richebourg fra Hudelot-Noellat på en restaurant i KBH, sommelieren ville ikke engang smage vinen pga. der var svovl i.

I aften lidt mere Bourgogne:
2011 Rossignol-Fevrier Volnay Les Gigottes
En rigtig nørdet vigneron jeg besøgte for et par uger siden. Det er rigtig dejlig vin, lys, mineralsk og meget delikat. Men hvor er Volnay dog blevet dyrt. 200-250 kr. for sådan en vin her ?
Men sådan er det jo, lille område der de sidste par år lider under ekstremt lave udbytter.

"Jeg har prøvet at medbringe en flaske Richebourg fra Hudelot-Noellat på en restaurant i KBH, sommelieren ville ikke engang smage vinen pga. der var svovl i."

"Så hakker spætten!", som Carsten-figuren fra Krysters Kartel siger...

Tak IB. Også for dine egne skriverier her og på din blog. Generøs vidensdeling er det!

Jussi:

105 diesel heste er end ikke sjovt i den nye Polo. Sådan er det jo med underdimensioneret motor i for stor/tung bil.

Men det er klart at når du går mere op i udsyn (bagud, antager jeg) og knapper der sidder ergonomisk korrekt så bliver en italiener aldrig noget for dig. Kom gerne til Odense og opkøb alt det forudsigelige og kønsløse VAG-jammer der triller rundt her så vi kan få nogle mere spændende og interessante biler på gaden.