Redigerettirs 5. nov 2013
2010 Weingut Pawis Freyburger Edelacker Riesling Grosses Gewächs (Saale-Unstrut, 13%)
I næsen forførende noter af tropisk frugt (mango, ananas), men først og fremmest friskhed (grønne æbler, frisk citron, mandarinskal). I munden er syren markant, virkelig markant!, men den lille restsødme sikrer balance i sagerne. Udmærket koncentration og smagslængde. Stålagtig mineralitet, lidt ingefær. Denne post-østtysker er ikke så langt fra toppen af tør, tysk riesling, som man måske kunne tro. 90-91/100
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way