I øvrigt findes der, fra og med 2012, en årlig Nuit des Vieux Millésimes, hvor restauranter i det fransktalende Schweiz sammensætter menuer til udvalgte, modne vine fra lokalområdet. Klik på restaurantnavnene i venstre side for at se menuerne... Synes den her pairing lyder god:
"Vol au vent au vacherin mont d´or et un gruyère caramel
Chateau Maison Blanche 1983"
http://www.vieux-millesimes.ch/
"Vol au vent au vacherin mont d´or et un gruyère caramel
Chateau Maison Blanche 1983"
http://www.vieux-millesimes.ch/
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way