Snak

Uden at have belæg for det, så er min forestilling, at vi har et langt større forbrug af fedt i vores madlavning sammenlignet med eks. de sydeuropæiske lande.

Vi ligger jo rekordlavt ift andre vesteuropæiske lande, når det kommer til, hvor stor en del af indkomsten, der går til madvarer. Det resulterer nemlig i en masse fedt og billigt slam fra frysedisken. En kulturændring på det punkt, virker ikke nært forestående.

Det er ikke direkte relevant for diskussionen her (idet både DK og Sydeuropa er inkluderet under "industrialized countries", men den her rapport fra WHO har nogle interessante tal for kalorieindtag i forskellige dele af verden.

http://www.who.int/dietp…_global.pdf

Mr. Du kan overføre problemstillingen til et hvilket som helst emne, der varetages af (velfærds)staten. Jeg har givet eksempler (på afgifter) fra privatbilisme og tobak som argument for, hvor hhv. kronerne går hen og hvordan man (bl.a. den nuværende regering) kan forregne sig gennem forhøjet afgift. Jeg har ikke argumenteret for, at det ikke er en balancegang, men hæfter mig blot ved, at vi har accepteret at have en endog meget, meget dyr samfundsmodel. For at den skal hænge sammen, lægges der et "husholdningsbudget", og dette skal hænge sammen - indtægter og udgifter. Og da er det tvingende nødvendigt, at budgettet holder. Ellers er det, som nu, at man står et år efter man har øget en afgift (på tobak), og mangler 150-200 mio. kr. til et bestemt område. Uden at det kan påvises, at der ryges mindre. Det er det budgetmæssige hensyn. Udelukkende. Det er det, der kan måles nu og her. Hvad der findes af divergerende undersøgelser i den sammenhæng du anfører, synes jeg er noget andet. Men klart interessant i forhold til snakken. Personligt tror jeg ikke på den store effekt af øgede afgifter. Jeg tror egentlig at det primært skubber forretningen (geografisk). Det er grænsehandel og kiosker med "sorte varer" glimrende eksempler på.

Her var noget der er mere relevant: "Daily Fat Intake Per Capita". Kilden er FAO (FNs fødevareorganisation).

http://chartsbin.com/view/1156

"Den nuværende linje er ikke hendes kop te"

Hehe. Det skal der nok ikke rodes for meget i.

-

-

"Vi sænker afgiften = flere sukkervarer købes"

- Ja, flere sukkervarer med dansk afgift købes. Det er noget andet end at der generelt købes mere. Skat lavede stikprøver blandt kiosker gennem seks mdr. i 2012, og hos næsten 60%(!) fandt man, at slikvarer køres udenom danske afgifter. Dertil kommer den konstant stigende, private grænsehandel. Hvis formålet er at "oppe" på folkesundheden, har løsningen i hvert fald sine begrænsninger - nemlig at sukkerindtaget "blures" og der kommer færre penge i kassen til at forebygge/behandle.

"Når flere sukkervarer forbruges, vil det have en sundhedsskadelig effekt, går jeg ud fra, at vi er enige om. Det er dårligt"

- Ja. Men det er igen kun - i bedste fald - den halve sandhed. For jo mere man presser forbrugeren til at handle "alternativt", desto mindre overblik får man over det faktisk forbrug, og der tilføres færre midler til den fælleskasse, som bl.a. står for det forebyggende arbejde.

Jeg kan sagtens se, at det kan virke paradoksalt - men akkurat som at privatbilisme og kollektiv trafik er forbundet økonomisk, kan skadelige forbrugsvaner og folkesundhed være det.

Dertil kommer den konstant stigende, private grænsehandel

Det er jo bare ikke rigtigt.. Udviklingen har været stabil over de senere år.


Link til uddrag http://www.skm.dk/presse…r/9107.html

”Når man har fulgt den offentlige debat det seneste år, har man nærmest fået det indtryk, at danskernes grænsehandel er steget som aldrig før, og at danskerne nu køber alle deres varer syd for grænsen. Der må vi bare konstatere: det er ganske enkelt ikke tilfældet. Danskernes samlede grænsehandel i 2010 og 2011 ser faktisk ud til at have ligget et stykke lavere end i de foregående år. Samtidig skal man huske, at danskerne kun handler en forsvindende lille andel af det samlede varekøb på den anden side af grænsen,”

Rapporten konkluderer endvidere, at udlændinge handler for et større beløb i Danmark, end danskerne handler for i udlandet, samt at en væsentlig del af forskellen på priserne i Danmark og udlandet skyldes manglende konkurrence herhjemme og ikke højere afgifter.

Link til hele rapporten

http://www.skm.dk/public…ort2012.pdf