Snak

Op til (og i forbindelse med) den netop gennemførte Danmarksindsamling, var der et tv-indslag om det sprængfarlige emne, kultur. I denne udsendelse blev der fokuseret på, at selvom man egentlig ikke har brug for (flere) børn, får man det alligevel af årsager der kan tilskrives kulturelt statussymbol, mandens rolle i familien, samt (bevidst) afvisning af brugen af prævention. Apropos sandheder med modifikationer.

Jeg prøvede bevidst at afgrænse mig til en problemstilling omkring landbrug, befolkningstilvækst og hungersnød. Naturligvis er der flere faktorer. Tørke, krig, folkevandringer og andet spiller jo også ind i forhold til hungersnød. Ligeså er der mange grunde til man får flere børn end det som tilsvarer samfundsøkonomisk effektivitet. Noget er kulturelt indlejret, noget skyldes lavere dødsrate og længere levetid grundet medicin og læger. Når det økonomiske afkast er så lavt at sparing ikke er en reel mulighed, eller man reelt ikke har en monetær økonomi i udkantsområder, er unger dog stadig din pensionsopsparing, samtidig med at de er en væsentlig faktor i udvinding af ressourcer, især når denne udvinding kompliceres.

Og jeg kan ikke forstå hvorfor rige mennesker køber uøkologisk mælk, buræg, gulerødder vasket med sæbe etc. Det giver ikke mening for mig, så oplys mig endelig hvis I tilhører dette segment.

Du opstiller jo selv problemet med spild af fødevarer. Ud over til tider at være af ussel kvalitet, har økologiske varer ofte en dårligere holdbarhed.

Angående ussel kvalitet hos økologiske fødevarer, så oplever jeg aldrig det fænomen du beskriver. Jeg køber stort set kun øko, og det er altid i orden. Usle fødevarer er alt fra amerikanske junk-kæder, buræg, kogt/sammenpresset nitrat-skinke, billige pølser, frosne høns for 25 kroner stykket etc. Man kan mærke det, se det, og smage det.

Men du har ret mht madspild, hvilket igen bør sætte logistikken i centrum.

Og selvfølgelig privatforbruget - for det har udviklet sig i en absurd retning. Jordbær i februar, asparges i december. Disse tendenser er baggrunden for det virkelige problem - logistikken.

Hvis der ikke skulle sendes så meget mad over så lange distancer, var man en del af problemet kvit.

Det ændrer selvfølgelig ikke helt ved Afrika´s situation, men især på dette kontinent er den manglende infrastruktur og kapacitet til at håndtere transport af fødevarer et ekstremt problem som altid forværrer deres kriser. Det er ikke brugen af biodynamik eller økologi som dyrkningsmetode som gør de negative udslag. Tværtimod efterlader disse dyrkningsmetoder ikke erosion, udpint jord etc som Bosse beskriver. Det gør som oftest én ting; intensiv kvægdrift.

Der produceres rigeligt med mad på jorden, det er fordelingen af den og måden fordelingen foregår på der er problemet.

Det totale daglige output fra produktionen overstiger langt det behov for de omkring 16500 milliarder kalorier vi har hver dag, og derfor bør fokus være på at konstruere bæredygtige landbrug og bæredygtige fødevareproduktionskæder generelt.

@Pukle

Jeg bor i Norge, hvor protektionisme er en dyd og landmændene, grundet den manglende konkurrence, er under par. Der sælges meget lort på disse kanter, især økologisk. Noget skyldes naturligvis klimaet, men andet også at det ikke kan svare sig at dygtiggøre sig, da staten nok skal sørge for at man er konkurrencedygtig alligevel, især hvis man er ØKO. Fisk hives op ud for kysten, men grundet omkostninger i forbindelse udskæring mv. fryses den ned, sendes til Kina, skæres ud der og sendes retur. Sådan er der rigeligt med eksempler.

Hehe, du må hellere flytte hjem til DK hvor staten er flad.

Her er vi vistnok førende indenfor økologisk produktion, og vores eksport er støt stigende. Det bliver en guldgrube i fremtiden, når flere kinesere begynder at forlange ren kvalitet uden kemi. Både som råvare, og som viden.

Så begynder hippierne og venstrefløjen sgu for alvor at tjene sig hjem!
Først en masse global goodwill via velfærdsstaten, dernæst milliarder på vindmøller - og nu økologiske fødevarer.

Hvad bliver det næste? Hør plukket af jomfruer?

Der er vel ingen madelskere, der køber grøntsager o.l. uden for sæsonerne?

Jeg hader bold.dk`s Canal+ reklame! Den generer mig og computeren på det groveste! Hvorfor skal den være over det hele!?

Razz,

Man må erkende at det desværre er svært at undgå når man står med to unger på skulderen i supermarkedet... Udvalget af for eksempel danske vintergrøntsager er så pauvert og selvom man kan få leveret den slags forslår det bare ikke i hverdagen for langt de fleste mennesker.

Discountbiksene burde sælge dansk grønt, og ikke deres fantastiske 24/7/365 udvalg af spansk broccoli, asparges fra Peru, tomater fra Holland, og rød peber fra Egypten.

Grøntsager kan tydeligvis sagtens produceres til konkurrencedygtige priser i Danmark og det er et holdningsskift hos landbruget, indkøbere, og forbrugere der skal til.

Således at for eksempel en tomat ikke behøver være helt rund for at kunne blive solgt, men derimod smage godt for at kunne blive solgt.

Pukledyret, selvfølgelig. Jeg har da også ladet mig lokke af ungernes trang til jordbær uden for sæsonen, men heldigvis har de med det samme kunnet konstatere, at de jordbær ikke stod mål med de danske sorter.

Umiddelbart er der kun en råvare jeg uden problemer køber uden for den danske sæson og det er kantareller.

Hehe, du må hellere flytte hjem til DK hvor staten er flad.

Njah, hvor meget jeg end hader at indrømme det, så trives jeg sgu nok for godt blandt fjeldaberne. Jeg kommer nok aldrig overens med den ufordragelige væremåde, som kendetegner en stor del af generationen født de første 10 år efter krigen, jeg vil heller aldrig helt forstå bureaukratiet og udvalget i butikkerne irriterer mig dagligt. Jeg har dog en kunde oppe i nærheden af Voss, som driver et øko-landbrug med tilhørende butik. Han her det meste i kød og skærer det ud som jeg vil have det. Samtidig har han et fornuftigt udvalg af årstidens frugt og grønt, som han køber op sammen med specialiteter fra Hardanger og andre pladser. Han kone er en herlig størrelse, som har familie i Danmark og ofte ringer for at få en handleliste når hun skal hjemover, så det meste ordner sig.
Danmark er dog til sammenligning stadig et slaraffenland, når det kommer til udvalg, så nyd det.