Snak

...hverken den lokale Superbrugsen eller den lokale SuperBest har nakkefilet i dag. Det er grillsæson for helvede!

Udsolgt pga grillsæson? Beklager, kunne ikke lade være.

Det kan sagtens være. Men det er vel ikke svært at have styr på hvor hurtigt det afsættes, og så sørge for at bestille nyt hjem?

Det skulle det jo ikke være, men det er set før. Du må se det som chancen til at finde et stykke mere eksotisk kød. Det lød lidt klamt.

Mere spændende og eksotiske stykker har de ikke, medmindre man gider ofre store formuer på det. Til gengæld har de 10 meter køleboks med kyllingebryst og kyllingelår. Wauw.

Der blir flaget på halv i dag! Hvorfor?

Din nabo er død?

´Til gengæld har de 10 meter køleboks med kyllingebryst og kyllingelår´

Uanset dyrets triste herkomst, skal de lår bare saltsprænges i 3 dage, confiteres i olie, og derefter på grillen en 5-10 minutter.

Bum.

Det kan sagtens være. Men det er vel ikke svært at have styr på hvor hurtigt det afsættes, og så sørge for at bestille nyt hjem?

Jeg løber næsten dagligt ind i samme frustrationer. Jeg lavede dog engang noget arbejde for COOP, og det er en helvedes smal margin der er på kød. Det er derfor pokkers upopulært hvis destruktionen på dette er for høj. Må du således smide et par pakker ud hver og hveranden dag, går du let med underskud på pågældende vare. Ydermere bestilles meget kød med 2 dages levering. Med andre ord skal du med hjælp fra sol og måne, samt salgstal, til tider anslå et salg over måske 4 dage, hvor danskens hang til grill skal medregnes. For den gennemsnitlige butiksansatte, er det omtrent som at stå i spidsen for en planlagt ekspedition til Mars.

Geddar - Det var vel ved Vesterbro Torv?

Er slagteren samme sted ikke en mulighed? Jeg har godt nok aldrig selv været derinde.