Snak

Jeg er blevet fint omvendt til Nespressoen, men jeg synes simpelthen det er for dyrt i forhold til at jeg tror jeg kan få bedre kaffe med en espressomaskine - uden at det bliver meget mere bøvlet.

En af mine venner har en semiautomatisk, og kan laver forrygende god kaffe, men det er for besværligt til at jeg tror jeg ville blive glad for det i det daglige. Filterkaffe kan være fint, men det ville jeg kun få brugt når jeg har gæster - og der synes jeg det kører ok med to stempelkander.

Genopliver lige en af de bedste tråde nogensinde.
Jeg har købt en Sage espresso maskine. Nogle tips? Hvordan laver i jeres kaffe?

@Sir

Hvad er det mere præcist, du spørger til?

Og er din Sage med automatisk "tamper"?

Nogle tips? Hvordan laver i jeres kaffe?

Jeg fik en espressomaskine kort efter mit sidste indlæg i denne tråd - men det er en automatisk, den kværner altså selv bønnerne og jeg skal bare indstille hvor fint, og hvor stærk kaffen skal være.

Så jeg har ingen tips til teknik - men jeg synes jeg får gode bønner hos www.kaffemekka.dk. Det er ikke de bedste jeg har smagt, men forholdet mellem pris og kvalitet er rigtigt fint, synes jeg.

Hodja, grinds, tider, kaffebønner tips og tricks. Ikke automatisk tamper men alt andet Auto. Barista Pro touch eller såden hedder den. Skal man veje kaffen, stole på maskinen? Hvor fint eller groft?
Kort sagt, hvad gør jeg med min Sage Barista Pro Touch for at få den bedste kaffe.

Jeg har en med automatisk tamper, så den del må jeg melde pas på.

Jeg har grinderen stående på 24-25-26 stykker, når bønnerne er friske (14 dage til en måned fra ristning).
Efterfølgende må jeg oftest justere ned til 20-22.

Jeg prøver at få kaffen til at løbe ved 9, når jeg kører "2 cups" med det store filter.

Jeg er glad for bønner fra "Risteriet".

Har også købt hos "Holy Beans" på Fyn - glimrende!

Hver gang du skifter bønner, skal du belave dig på at justere på grinderen. Den er temmelig fintfølende.

God fornøjelse - det bliver godt.

" Jeg prøver at få kaffen til at løbe ved 9, når jeg kører "2 cups" med det store filter."

Er det noget du indstiller? Har først lige fået "samlet" maskinen i dag.

Jeg har ikke en Sage, men jeg vil dog, i forlængelse af hodja, anbefale at du hver gang du prøver nye bønner, laver et par små kopper med forskellig indstilling på kværnen, indtil du finder den bitterhed der passer dig bedst, og så skriver det ned i et dokument.

Find eventuelt en kaffeforretning du kan besøge, og snak lidt med dem om ikke du kan få lov til at købe nogle mindre poser med smagsprøver på forskellige bønner, så du kan finde nogen der falder i din smag.

Overvej fra dag 1 at opgradere filterkurven. IMS/VST er reference-producenterne, og det koster omkring 200kr. Det kræver finere kværn, men man har samtidig mulighed for at skyde en bedre kop.

Jeg køber bare Lavazza bønner på tilbud i alm. Supermarked.

Synes de holder et rimeligt niveau hvis pris er en faktor.

Den nye Amazonas eller guld er begge gode imo. De fås til 90kr kiloet.