Snak

Måske bortset fra æblecideren. Den peger vel på... naturvin?

Mht tartes flambées så prøv at lave dem på tex-mex tortillas ved max ovnvarme (varmluft + grill). Plejer (separat) at forstege bacon og løgskiver. Mit fyld: 10% græsk yoghurt, bacon, løgringe, reven ost. Hold igen med fyldet, især mælkeprodukterne, ellers går det ud over sprødheden. Bagepapir er ok, så længe ovnpladen holdes varm.

Den ret der havde jeg gerne drukket blød Chasselas til.

Gad vide om det ikke er den perfekte vin til Carbonara, egentlig?

Carbonara lyder bestemt ikke som noget dårligt bud, Jussi. Det må efterprøves!
(come February)

Flere af disse bud (pinot grigio, soave, chablis) peger jo lidt i samme retning (ren, blød og subtil hvidvin). Ditto gælder rettens traditionelle/lokale makker, Frascati?

http://www.matchingfoodandwine.com/news/pairings/6-of-the-best-wine-matches-for-spaghetti-carbonara-/?tag=top

Jo, men enhver idiot kan jo støve soave osv op - man kunne jo også nævne Rueda.

Jeg tænker Chasselas pga den fede fløde og osten.

Skændes I?


HVID pizza?

Ja? Hedder det det ikke det - sådan en uden tomat?

http://www.saeson-web.dk/opskrifter/pizza-bianco/

(Jeg) ved det ikke. (Jeg) kender kun udtrykket "pizza"...men sjussede mig frem til, at det måske var noget med ingredienserne... de altid albinoagtige skyr, blomkål og gedeost.

Du skal væk fra dit Hvidovre-eksil. Ud og oplev verdenenenen.

"Jeg tænker Chasselas pga den fede fløde og osten."

Enig.