Snak

Vil hellere sende dig på madkursus, i så fald.

Jeg skal hjem og lave jordskokkesuppe. Opskriften kan ikke findes på Tekst-Tv, men derimod på side 183 her i denne tråd...

Husk salt - det fremmer den naturlige vintørst.

Jussi, jeg ville da stadig bare bruge den der tomatting til pizza. Man kan sgu også gør det for besværligt for sig selv. Vi er jo ikke Bonderøven, der lige bygger et hønsehus, når han skal have en omelet.

Så kan Dolmio lige koge ind mens du laver candyfloss ...

Du må være rig med alt det dolmio. Det er jo et dyrt produkt. Til pizza man nøjes med du spiser vel kun hvid pizza med trøffel osv

Ham Sussi & Leo klonen i Go aften Danmark har det for vildt sammen med Claus Holm, spøjst par.

Jeg bliver måske stemplet som tosse nu, men når jeg står en råkold januaraften og kigger på min brændeovn, tænker jeg af og til: Hvorfor ikke lave mad i den?

Er der egentlig noget til hinder for at købe en grillrist på ben og smække derind? Jeg mener, der ligger det fineste rødglødende brænde og hygger sig, og det kalder jo næsten på at give min bøf grillsmag i disse kolde tider, hvor grill udenfor er et større projekt. Jeg hader at fryse røven.

Er bare usikker på, om der evt. er noget kemi eller lignende i sådan et brændeovnskammer der afgiver noget mindre heldigt røg og damp?

I øvrigt: Bearnaise lavet med stavblender lykkedes fint, men jeg tror jeg holder mig til piskeris og komfur. Det er altså bare en lidt mere kærlig måde at lave ægte sauce på, for sådan en håbløs sauceromantiker som mig.

Jeg har lavet snobrød i brændeovn en gang, og det fungerede fint. Mit eneste forbehold ville være osen, som jeg tror ville blive voldsom, i hvert fald i min egen ovn.

"Det er altså bare en lidt mere kærlig måde at lave ægte sauce på, for sådan en håbløs sauceromantiker som mig"

Ægte!
Det er ikke en rigtig bearnaise hvis ikke den er lavet af æg fra egen hønsegård over et brændeovnskomfur.