Snak

Hej mad folk

Langt tilbage i denne tråd bliver ismaskiner diskuteret lidt. Jeg har besluttet at jeg må have en. Økonomien er lidt trængt og tænker der må stå mange i kældrene rundt omkring som ikke bliver brugt (læs: blå avis) og vil hellere have noget ordentligt brugt en lidt billigere nyt skrammel.

Men hvad skal jeg gå efter ? Nogle der kan anbefale noget ?

A-mg der ligger et par lige omkring banegården.

Det skal være i denne stil: mae ploy curry paste (Google det)

Jeg har tænkt mig at forkæle mig selv med en fødselsdagsgave og det skal være en Bamix. Men en Bamix er vel ikke bare en Bamix, så hvad skal man vælge?

Jeg hælder mest til en Swissline, men er der fordele eller ulemper ved denne eller de andre modeller som jeg bør tage højde for?

Er det ikke bare farven der er til forskel? Jeg har en sort 200W. Fungerende perfekt. Om den lige hedder Swissline er jeg faktisk ikke klar over.

Nå nu kan jeg se på deres hjemmeside der er flere modeller. Kan man overhovedet få andet end Swissline i DK? Min er også sådan en.

Jeg har dette sæt:

http://www.bamix.com/en/products/bamix-superbox/

Dog uden kanden. Den fulgte ikke med. Det er egentlig kun spicegrinderen jeg bruger.

Du kan vist få alle sammen herhjemme.

Og der er ca. 1000 kr til forskel på den Superbox og den almindelige Swissline. Den primære forskel er vist den der Slicesy, men hvor meget bruger man egenlig den?

Jeg har brugt min to gange. Den er ikke særlig stor, så synes egentlig ikke den er vildt brugbar. Til den slags opgaver kan jeg godt bruge et manuelt rivejern. Spicegrinder ville jeg dog ikke undvære.

Havde 25 fra arbejdet på til sommerafslutning i lørdags.

Helt genialt med det gode vejr. Lavede at par Hugh Fearnley-salater med kål, koriander, honning, soya, ingefær osv, og en med bønner, ovntomater og tahin.

Dertil sprængt nakkefilet og 55 grader sousvidet culotte, hvor begge dele lige blev vendt på grillen til sidst og fik grillsmag.

Nemt og kan anbefales!

Hvordan lavede du din sprængte nakkefillet? Jeg har et par stykker liggende i fryseren, der efterhånden irriterer mig lidt da de fylder.

Blot i salt/sukkerlage et døgns tid, og så i en stegeso ved 95 grader med lidt hvidvin i lige så lang tid.