Snak

I princippet kunne du så også lave halvdelen og køre det igennem en gang. Måske. Alt efter størrelse.

Portionen skal være stor, for det smager altså virkeligt godt.

Lyder godt. Jeg har lavet denne mange gange:

http://klidmoster.dk/2012/04/den-ultimative-lakrids-is.html

Super nemt. Og ja ja siden hedder klidmoster...

Det lyder også godt - og tænker at kaste mig ud i det. Jeg slår mig løs. Måske det er et sæt på kroen? Fernet Branca og lakridsis? Eller hellere mentaen?

Jeg er sikker på, at den ville være perfekt svømmende i en sø af Coole Swan serveret i et coupeglas. Men det tættete vi kommer på en dessert på Kroen er espresso martini.

Frokosten i dag indtages på Warpigs i KBH. Er der nogen herinde der har været der?

Jeg kan varmt anbefale stedet hvis man er til gennemført BBQ, god sodavand og fremragende øl.

Ganske fornuftige priser, i øvrigt. Altså lige udover Mikkelers øl som altid er prissat absurd højt.

Det kan endda være, set i lyset af de seneste begivenheder, at jeg vil ryge mig en joint med kokken før maden serveres. Men så er problemet jo at jeg ikke længere kan være en gevinst for samfundet. Hårde tider.

Apropos sårn gang svineri, lavede jeg igen flæsk forleden.

Har vist anbefalet det tidligere, men prøv at vende i salt, peber, fennikel- og korianderfrø, og sumak. På en rist i ovnen og vend af og til. Smager jo forrygende.

Jeg har lige lavet de der fritter som Jussi? linkede til. Kvalimads bagekartoffel i ovn før friture version. Tror aldrig jeg vil lave pomfrittes på anden måde. De blev skide gode og det er jo 100 gange nemmere end at koge først. Plus de fylder ikke så meget i køleskabet når de stadig er hele.

Et tip: Brug en meget skarp kniv når du skærer dem i både, ellers knækker de nemt på midten. På den anden side, så var de der var knækket på midten ekstra sprøde.

Han skriver 8 minutter. Jeg gav nu kun mine 4. 1.5 kartoffel i af gangen,

Chef´s Table på Netflix kan virkelig anbefales.

I aften prøver jeg også de der kvali-fritter.

Jeg laver en tatar, og så kunne jeg godt tænke mig at lave denne salat med syltede svampe til:

http://www.isabellas.dk/mad/salat-tilbehoer/syltede-svampe-forlaeng-saesonen

Har haven fuld af salvie, så det er helt oplagt.

Ønskebrønden med op på tagterrassen og så lave fritterne der, aftensol og pinot i glasset - det kan ikke gå helt galt.