Snak

Åbenbart.

Han har købt en ´have´ omkring Herning, hvor han plaffer løs som en anden Søren Pind.

Herning? Så skal du passe på med bly i kødet. De bruger ekstra meget bly dér. Også til klovdyr.

Det går i centralnervesystemet.... og det er knap så fikst, hvis man skal gennemføre en lied af Schubert.

Stammer alle mennesker ikke fra Herning? Altså, helt seriøst.

Åh, Schubert. Nu bliver jeg nødt til at høre Des Fischers Liebesglück - perfekt opvarmning til kampen.

Jeg har lige lavet nachos med oksekød, cheddar og salsa.

Jussi, jo bortset fra sveberne og frankerne. Men Riis er vist fra Herning.
God kamp...dog skal du vide at Lewa er skarp i aften.

Ved ikke hvorfor, men jeg lavede for første gang nogensinde krebinetter igår.

Originalt er det vist ren gris, men jeg kørte nu hakket kalv/flæsk frisk fra slagteren.

Udblødte groft rasp i fløde og rørte det med farsen + æg, mælk, salt/peber. Smed farsen på køl i 30 min, formede så "frikadeller" og vendte i mel, æg og rasp. Stegt i rigeligt smør!

Fik bare simple kartofler og så stuvet spidskål til. Helt fintsnittet spidskål blancheret i 30 sekunder og i isvand. Pres al vandet ud af kålen.

Lavede en bechamelsauce, i med spidskålen, finthakket persille og en smule fløde + lidt smør. Smag til med citronsaft.

Av hvor smagte det bare old-school og helt helt genialt. Riesling i glasset!

Glæder mig afsindigt til frokost, lige en skive friskbagt rugbrød, en lunet krebinet og lidt stuvet spidskål på toppen.

@jussi

Jeg var på Møn i weekenden, så fik både købt pølser, hakket vildt, creme fraiche og oste hos de spirende gårdbutikker

Har du adresser på de gårdbutikker?
Har købt mig ind i et sommerhus på Møn, hvilket naturligvis skal udnyttes til fulde.

David

Mejeriet: http://www.harbollemejeri.dk

Jeg vender lige tilbage med gårdbutikken.

Fedt, og tak.