Snak

Kaffe, chokolade, bourbon er altid godt.

I know, right! Men det fucking koster, okay?

Hej Folkens,

Jeg har det sidste stykke tid prøvet lidt frem og tilbage med at finde en grundis opskrift. Jeg har brugt den på kvalimad.dk Den er også god, lidt til den fede side, men det kan man nok regulere med andel af mælk og fløde.

Men jeg syntes min is bliver grynet og sådan lidt melet i det.

Jeg vil gerne finde en grund opskrift hvor jeg så kan tilsætte smag efter hvad jeg nu vil lave.

I starten kørte jeg nok isen for længe på maskinen men også efter at have nedsat køretiden bliver den ofte grynet.

Er der nogle der ligger inde med en god grundopskrift eller har nogle gode råd ?

Jeg bruger som regel brdr prices til grundis. Den er glimrende.

https://www.dr.dk/mad/opskrift/flødeis

Lavede burger her til aften:

- Karameliserede løg
- Stegte champignon
- Romaine salat
- Trøffelmayo
- Bøj af okse og kronhjort
- Krydderbolle stegt i smør

Den blev en anelse for sød, så jeg skiftede løgene ud med syltede rødløg i nummer to.

Cunninghams arbejdsgiver er en møgunge af absurde dimensioner...
https://www.dr.dk/tv/se/indefra-med-anders-agger-3-saeson-2015/indefra-med-anders-agger-2-10-3#!/

Ja, han virkede ærligt talt noget utiltalende. Rigtigt fint program ellers.

Vild scene der hvor han sidder som en lille konge og får et glas vin og lige går ud og skyder et rådyr.

Jeg lavede denne igår:
https://gastromand.dk/opskrift-ratatouille/
Kan virkelig anbefales.

Den skal prøves. Jeg tror dog, at jeg vil droppe smør - og holde mig til god olivenolie. Som her... https://www.youtube.com/watch?v=u1w7zqbBiXM

Hvad drak du til? Rosé? Sauvignon Blanc? Rød?

Puttede ikke smør i, ej heller olie.

Stegte nogle chipolata pølser til og en lille grønkålssalat

Drak let afkølet 2015 Domaine de la Grand Cour Fleurie ´Champagne´ VV

Fremragende måltid.

Det vil jeg lave i morgen. I aften: "crispy duck salad" med et asiatisk strejf (risnudler, soya, hoisin).