Snak

Det lyder fandeme godt. Måske man skulle lave noget lignende til frokost i dag.

Så er der samlet flasker, IB!

Samme adresse? Og du kunne anbefale DAO? (altså, ikke vinen ...)

Det lyder fornemt, Jussi. Samme adresse - DAO plejer at fungere fint.

Sir-C: jeg er åbenbart lettere senil - hvor meget kan man høre den Anova? Kan man holde ud at være i køknet med den, og kan den fx stå og køre i køknet med en åben dør til stuen, mens man har gæster?

Begge dele ville være umuligt med det OBH-bad jeg har prøvet, og hvis det er det samme med Anovaen, så tror jeg hellere jeg vel gå efter et lydløst bad.

PFT.

Edit: hvor meget larmer den fx i forhold til en emhætte?

Jeg synes ikke, den larmer. Emhætte på niveau et.

Generelt er stavene meget lydløse kontra bad.

Bruger mand en termokasse eller dobbelt plastik, så vil jeg vove påstå, mand kun hører den, hvis mand stiller sig tæt på den. I et normalt selskab.

Fedt, tak :-)

Du kan måske få en lille fornemmelse her:

https://youtu.be/U-om9HXP_N4

Synes heller ikke de larmer. Ikke mere end mit køleskab fx. Du må da gerne låne en af mine til test hvis det er. Det er dog en no-brainer, du skal bare se at få købt.

Tak for tilbuddet, jeg er overbevist nu. Den ryger på ønskelisten med et solidt hint til fruen.

@sousvide

Jeg skal lave en ret på fredag til cabernet franc, hvor jeg vil have, at svin, grillet grøn peber (pimentos), gule bønner og strimlede tallerkensmækkere rammer francens grønne og urtede noter lige i æ ræv.

Så jeg købte en hel nakkefilet og skar nogle klodser (tænker, at de ser pæne ud som servering) ud for lige at teste her til aften.

De fik 58 grader ved 6 timer og så en hurtig tur i smør på panden. Smuk farve, men der er selvfølgelig lige det med bindevæv osv, så fredag får de 3 timer mere.

Og så ryger der salvie og citronskal med i vakuumeringen.

Sprang det i luften, da det ramte kniven første gang?

Men lyder lækkert. Har endnu ikke brugt svin i sousvide.