Snak

Haha tak for tippet.

Vil gerne se, hvad der sker under de "pods" de ligger i. Rødderne hænger vel frit.
Jeg er dog mest interesseret i strømforbruget. Det skal jo vandes som vanligt, hvorfor jeg ikke lige ser meget sparet, hverken i tid, vedligeholdelse eller kroner/øre.

Jeg springer lige over i første omgang, men giv gerne meddelelse om dine erfaringer!

Den doserer selv vandet så vidt jeg har forstået. Så man skal bare fylde på en gang om ugen eller sådan. Nu ved jeg ikke hvad strøm koster i England, men i følge en hjemmeside koster den til dyreste takst de har derovre 50 pence om måneden at have kørende. Planterne skulle gro markant hurtigere end i jord med den der maskine.

Det og så fordelen ved ikke at skulle vande hver dag, det glemmer jeg nemlig, er det primære synes jeg. At man så kan have 6 forskellige ting i samme krukke tiltaler mig også.

I øvrigt ganske interessant artikel om en god steak:

http://www.independent.c…802716.html

God egenskab at kunne fortælle race, køn, alder og fodring ud fra en mundfuld kød.

Sir_C, jeg har selv et forsøgsanlæg kørende med hydroponics.

Det skal forhåbentligt skaleres op til en større urban produktion af grønt inden for en årrække, hvis der kommer flere investorer til (og noget politisk vilje). Indtil videre er der et par indkøbsforeninger og nogle kendte madhuse der er interesserede.

To af de større problemer vi står overfor, er at næringsværdi og smag ikke helt når op på niveau med grønt produceret i jord. Indtil da, er udsigterne lidt vage, da begrundelsen for at foretage en urban produktion dermed ryger lidt, da det økologiske regnskab falder med næringsværdien.

Derudover kan vi med de nuværende regler ikke få klassificeret produktionen som økologisk, da dette indbefatter brug af jord, uanset at der ikke bruges pesticider, fungicider eller uorganisk gødning - og at produktionen i øvrigt kan ligge langt mindre beslag på jordens ressourcer end økologisk mad produceret længere væk fra forbrugeren. Vi kan feks bedre udnytte byens overskudsvarme og der er langt mindre transport involveret. Produkterne vil også være hurtigere i forbrugernes gryder, hvilket styrker det faktiske næringsindhold, den mængde næring der er i maden lige før indtagelse. Næringsværdien i grøntsager falder cirka 1/3 de første timer efter plukning.


Du kan godt forvente et heftigt udbytte af denne installation, men en DIY model er formentlig ligeså god. Dine krydderurter vil næppe mangle smag i forhold til dem der kan købes i supermarkederne, men vil mangle smag i forhold til dem der kan dyrkes under solen i velegnet jord.

Fordelen er dog her, at du selv kan bestemme hvilken art oregano, mynte timian etc du vil have. Det giver læmpe bonus i forhold til de udvandede arter man kan købe færdige, der som bekendt er dem der giver de grønneste blade, den hurtigste vækst - og dermed ofte den ringeste smag. Derudover kan du plukke maden upon service, hvilket jeg personligt synes er liret.

Held og lykke med det, og hold os endelig opdateret. Der er gode muligheder i det, jeg har feks lige plukket over 250 smækre chili fra én plante. De burde række til næste høst...

Pukle det lyder skide spændende. Er det noget du arbejder med?
Hvordan har du selv gjort? Man kan i øvrigt også købe en "vækstlampe". Har den nogen effekt i forhold til hvad den bruger af strøm osv?

Mht investering vil jeg gerne høre mere. Evt på mail eller sådan. Lyder rigtig spændende.

Det er forhåbentligt noget der kan vinde indpas. Vi har ihvertfald argumenterne på plads i forhold til et generelt politisk ønske om ´bæredygtig udvikling´. Der er rigtig god plads i KBH for en urban produktion, da KBH tærer ret hårdt på oplandets ressourcer og der er klare forskningspotentialer og muligheder for teknologisk eksport involveret.

Vi forsøger at få noget op at stå i forbindelse med COP15. Det sker i samarbejde med den engelske ambassade der er hooked på at åbne for en import af engelske løsninger og viden. De er nemlig meget godt med derovre.

I går var jeg til møde med blandt andet Meyers, Hahnemanns køkken, KBHs Fødevarefælleskab, et par designkooperativer og andre interessenter. Der er interesse for projektet, domænet www.urbanagriculture.dk har vi snuppet og der er virkelig skub i processen nu.

Vi har en deadline på et projektoplæg i midten af februar, så mere følger om den sag mht til investering, markedspotentialer etc.

Globalt set indeholder Urban Agriculture uanede potentialer. Feks får en by som Mexico City transporteret over 5000 tons madvarer ind - om dagen. Det er der mildt sagt mange problemer forbundet med. Selvfølgelig et greelt eksempel, men det er fremtiden for verdens ´superbyer´ med mindre der tages omfattende initiativer til at ændre det. Hvis vi i den industrialiserede verden kan påbegynde en omfattende lokal produktion af vores fødevarer, så kan vi omgå en samling problemer der spænder rigtig bredt.

Paradoksalt nok, så er det Havana der er verdens førende producent af urbant producerede fødevarer. KBH bør komme banen, da det unægteligt vil forstærke en i forvejen grøn profil og da vores infrastruktur med fjernvarme etc formentlig muliggør en god produktion året rundt - så er det bare at komme i gang.

Vi forsøger at få lagt et større forsøgsprojekt på benzinhalvøen, der er jorden nemlig så forgiftet at der næppe kan bygges boliger de første 25-30 år indtil nogen vil betale dyrt for rensning. Så kan vi også teste en stribe DTU/RISØ løsninger med planter der kan medvirke til at rense jorden.


Mht til dit eget projekt, så kender jeg ikke meget til det rent tekniske. Min funktion er planlægningsdelen. Der sidder folk på DTU der ved en del mere om det end mig, og de vejleder os.
En vækstlampe vil i givet fald trække en god del strøm, men samtidigt øge dine planters vækst betragteligt. Det er dog værd at bemærke, at jo mere en plante presses i sin vækst og blomstring, jo mere smag udvikler den som oftest. Det har man testet intensivt i produktionen af hampplanter, der som du nok kan regne ud giver god økonomi per kvm ;).
Hampplanter øger deres produktion af duftstoffer og aktive stoffer som THC, hvis de presses undervejs i deres forskellige vækstperioder. Det er derfor tvivlsomt om en gropære kan svare sig rent smagsmæssigt, men det afhænger også af hvor meget lys dine planter ellers vil få. Jeg ved ikke helt hvordan man kan ´presse´ en krydderurt til at give mere smag, men det er helt givet at forskellige forhold udvikler forskellige smage.

Jeg troede aldrig jeg skulle sige sådan en sætning, men det er utroligt hvad man kan få ud af en vindueskarm.

Jeg skal nok vende tilbage med nogle eksempler på DIY hydroponicssystemer der kan benyttes uden de større problemer og arbejdsindsats.

Tiden taler for vores projekt, men det kræver politisk velvilje og forbrugernes accept. Og det er ikke altid letkøbt.


@Andre madglade KBH´ere.
Hvis du bor på Amager eller Nørrebro og er interesseret i at købe en ugentlig kasse biodynamiske grøntsager på i snit 8-9 kilo for 100 kroner, så drop en besked her. Der er nemlig noget godt på vej. Der vil være grøntsager du ikke kan købe i nogen forretning og selvfølgelig basis grøntsager. Men det er en god pris for nogle lækre, lødige produkter der er høstet af jomfruer ved fuldmåne og alt det der...

EDIT: Det sparker røv til Aarstiderne, altså lige udover at kassen ikke bliver leveret på egen adresse, men skal afhentes. Men det skal andre madvarer jo også. Derudover er der stadig jord på grøntsagerne og sikkert også en bille i ny og næ - men jorden bevarer altså friskheden og dermed næringsværdi og smag, hvilket jo er helt essentielt hvis man kan undvære lidt convenience et par dage om ugen.
Det sparer lige i omegnen af 35% af hvad omkostningerne ellers ville have været og dermed er det muligt at tilbyde en god pris.

Jeg snupper gerne 9 kg blandede grøntsager for en hund.

Og ja disk endelig op med løsninger til krydderurter, chilli osv. Gerne hvor systemet selv kan dosere vandet. Gerne en gang om ugen, eller hver 14. dag eller sådan. Så kan min rengøringsdame klare det.

@pukledyret

Det det tilbud med biodynamiske grøntsager er jeg meget interesseret i. Men det kommer lidt an på afhentningsadressen.

"Jeg skal nok vende tilbage med nogle eksempler på DIY hydroponicssystemer der kan benyttes uden de større problemer og arbejdsindsats."

Go go go go go go :D

Så er der 2 x Fois Gras terrine i ovnen (kold ovn). Har forsøgt at putte lidt kyllingekød i den ene, så må vi se om den bliver tør og kedelig.

Aftensmaden idag helt simpelt, Bo Bech brød og en lille salat med gedeost.

Bo Bechs brød kan varmt anbefales. Da jeg købte mit idag kl. 15 fik jeg et der lige var kommet ud af ovnen. Husk kontanter