Snak

Vi laver ganske ofte Huevos Rancheros som pizza på grillen til brunch. Det er sindsygt godt og glimrende "sofamad". Der er alt du har behov for og både bønner, ris og chorizo kommer i spil. Det meste af rester egentlig. Hvis man vil have ost på fungerer det også.

Er der nogen der har prøvet at bruge sådan én her?

https://www.hwl.dk/da/product/grill-og-baalsteder/saltplade-med-holder?showcart=true

Den kan blive 800 grader varm... Kunne være fedt at sætte den på bordet, og så lade folk selv stege deres sager.

Nej.

Hvad satan i helvede er det?

Jeg har ikke selv lavet det, men jeg har prøvet konceptet i Mozambique. Så blev der stillet marinerede rejer, kammuslinger og blæksprutter på bordet, og så kunne vi selv tilberede det.
Det fungerede sgu meget godt, men sådan en plade holder sig bare ikke brandvarm for evigt, og selvom vi kun var to, fik vi skiftet den undervejs i måltidet. Så måske en udfordring hvis man er nogle stykker.

Lyder som en afrikansk udgave af Raclette

I firserne (eller de tidlige halvfemsere) var der sådan et steakhouse trip med at man fik en varm lavasten på bordet og så selv kunne grille sin bøf. Jeg var ikke fan.

Jeg kan godt lide fondue, hvor man selv tilbereder sin mad, men ellers synes jeg som regel det er bedre at der ligesom er en der tager ansvaret for det. Men det er muligvis bare mig der er lidt sippet.

Hvordan får man den i øvrigt 800 grader varm? Gasbrænder? Termit?

Bedste spisefisk og hvorfor?

Jussi, det er et kæmpe stykke salt man varmer op så der kan grilles direkte på det. Sådan en ting man køber og sandsynligvis bruger to gange.

Guerre - var det sådan et saltstykke her? Hvor tykt var det cirka?

Jeg er modsat mange andre kæmpe fan af at grille/stege/koge/fritere min mad ved bordet.

Især i Sydøstasien har de mange fremragende metoder. En af de bedste, er den brandvarme kegle, hvor der i bunden af keglen er en kant der opsamler fond fra kødet til tilberedning af grønsager og svampe. Så sidder man der i 3 timer og bliver tyk og fuld. Skønt!

Jeg bliver sgu helt i tvivl om, om det var en sten i stedet for. Må lige prøve at finde et billede.

Så sidder man der i 3 timer og bliver tyk og fuld. Skønt!

Den del er jeg med på - det er derfor jeg godt kan lide fondue (jeg kender ikke noget jeg bliver mere fuld af) og tildels raclette. Men jeg er lidt skeptisk i forhold til hvor længe sådan en fætter holde sig varm.