Snak

En lille anbefaling af Gourmandiets hjemmelavede grillpølser. Især de små med urter er fremragende.

Deres spegepølse med Duroc og hasselnød er også lækker at gumle på.

Hvor køber folk deres tacos henne? Altså de små bløde.

Irma har nogle af majs tror jeg nok, men de koster kassen. Netto har også nogle der faktisk ikke er helt dumme, men de er heller ikke decideret billige.

Jeg ville ønske, jeg kunne sige Puebla eller Oaxaca, Mexico.

Men der er sgu for farligt at tage børn med over, så jeg køber dem i Irma.

Jeg er enig i at prisen er skrap. Jeg har også hørt om en der købte dem hos Hija i Kødbyen men det er nok endnu dyrere.

Jeg har været syg på det sidste, og har fået en voldsom trang til kartoffelsuppe. Jeg har ikke prøvet at lave det før, men har nogenlunde en idé om hvordan det fungerer. Jeg ved man kan benytte porer, men hvad man eksempelvis blomkål?

Hvis nogen ligger inde med en lækker opskrift er jeg all ears

Det vigtigste er bacon og lidt smørstegte rugbrødscroutoner. Suppen skal nok gå hvis du bare smider lidt kartofler, porrer og boullion sammen.

I øvrigt, HVIS i får chancen, så tag til Puebla og/eller Oaxaca i Mexico.

Simpelthen et drømmeområde for et madøre. Deres Mole Poblano har vistnok sin oprindelse her, og med forretninger der hedder Tequilaria og Moleria, er det bare fuld fart frem og svinge plastickortet i vildskab.

Da jeg var der, var der dog nogle oprørere der i ugerne inden havde indtaget bymidten af Oaxaca, og derfor var der en lidt stram stemning og masser af militær i området. Men maden var stadig i absolut verdensklasse og markederne var travle. Tjek eventuelt op på, om de lokale stadig er så sure på centralregeringen, at de har ladt deres bazookaer.

Det er simpelthen et enormt undervurderet køkken, hvilket jeg tilskriver den ulidelige eksport af dårlig amerikansk Tex-Mex og guacamole lavet på pulver.

Q: What´s the difference between jesus and a bunch of mexicans?


A: Jesus doesn´t have a tattoo of a bunch of mexicans.

Crapamole.

Hvilket minder mig om - Faberge, fik du ikke gode, gamle Candle i en kaffemaskine-fælde engang?

Hvaaa, Faberge, er du blevet far?