Snak

Dejlig skarp kniv

Nu er det endeligt lykkedes mig at lave havregrød til min datter i mikroovnen, trods mange fejlede forsøg. Fandt den her opskrift:
https://www.klodsmajor.dk/havregroed-i-mikroovn/

Madkyndige boldfolk...

Jeg skal stege en gås til julemiddagen i morgen. Jeg har tænkt mig at lave den i dag. Jeg har aldrig lavet sådan en fætter før, så jeg har googlet lidt frem og tilbage, og er ikke blevet meget klogere.

Med farsering er vægten ca. 5,2 kilo. Hvordan skal jeg behandle den, så vi får den bedste oplevelse i morgen?

Du skal bare gøre sådan her: https://youtu.be/3v_jTzMWD0o

Du skal bare gøre sådan her: https://youtu.be/3v_jTzMWD0o

Men bliver gåsen ligeså let forvirret som anden?

Alternativt kan du lade dig inspirere af Jamie Olivers opskrift.
https://www.youtube.com/watch?v=sYTbCh6w6bw&t=0s

<i>Jeg skal stege en gås til julemiddagen i morgen. Jeg har tænkt mig at lave den i dag. Jeg har aldrig lavet sådan en fætter før, så jeg har googlet lidt frem og tilbage, og er ikke blevet meget klogere.</i>

Den skal "bare" ha´ som en and. Lav temperatur i mange timer. 120 grader i 7-8 timer. Hver time "hælder" du lidt fedt over den. Easy

Eller 100 grader og 10 timer - men så skal du, som jeg, igang nu :)

Nå, jeg har en lille update på confiteret andelår.

Jeg tilsatte lidt kanel, stjerneanis, nelliker og kardemomme til den normale kryddersalt.

Det var fantastisk godt. Glædelig jul!

Hvorfor anmelder ikke alle på denne måde?

https://youtu.be/2u9J25HjIGE

Do water next