Snak

Jeg glemmer aldrig, da jeg lavede det til min gamle morfar på Bornholm.

Han blev svært skuffet, da maden blev serveret og det ikke var karbonader.

Han kunne dog godt lide det. Hvem kan ikke det.

Er der nogen der shopper delikatesser, tørret øko-frugt, superfoods, krydderier og beef jerky online? I så fald, så del gerne de gode links og webshops. Mange tak!


Jeg handler selv via steder som:

https://www.therawchocolatecompany.com
https://www.bulkpowders.dk/
https://www.rawfoodshop.dk/
https://www.buywholefoodsonline.co.uk/

Jeg køber altid kråser her:

https://allevin.dk/produkt/gesiers-confit-confiterede-andekraaser/

Fin pris, ædel spise.

Jeg lavede for noget tid siden braisseret iberico nakkefilet sammen med en homie. Vi faldt over en i Inco, og den havde en marmorering så man blev fugtig i øjenkrogene. Serveret sammen med en fed mos og sovs fra braisseringen, er det muligvis det lækreste kød jeg har fået til dato.

Jeg har siden gået med planer om at gentage succesen, men kan simpelthen ikke finde nakkefilet noget steds. Så det bliver nok med presa i stedet, udskæringen er vist lidt mindre men har forhåbentlig samme gode smag. I øvrigt irriterende at det skal være så svært at finde iberico udskæringer i fysiske forretninger, når man som jeg helst ikke spiste andet.

Ja, det er lidt sløjt. Fra tid til anden kan man være heldig hos Rema, men ellers synes jeg også det er sjældent man støder på det.

Online begynder det at se bedre ud:

https://themeatclub.dk/land/spanien#page=1
https://mrbeef.dk/shop/310-iberico-svinekoed/

Det ser også ud til at Kalu har.

Men hvor køber i fersk salsiccia? Det er jo håbløst svært at opdrive!

Supermarco.

Fedt, Jussi. Jeg tjekkede for et par uger siden, men der var der udsolgt.

Jeg bestilte i øvrigt en røvfuld Rummo pasta derfra dengang. Det er bestemt noget af det bedre tørrede pasta jeg har fået.

Jeg synes godt nok det er gået ned ad bakke med Supermarco. Jeg var fælt skuffet sidst jeg var der - butikken virkede rodet, og der var en del af de basisvarer jeg plejer at købe som ikke var der.

Og vinafdelingen var meget bedre i de gamle lokaler, nu er den komplet uoverskuelig.

Jeg synes det virker som om det lige så stille går væk fra at være et supermarked, og mere i retning af delikatessebutik. Men der er der altså andre, der er stærkere.

Fandeme også ærgerligt for bygningen, at den skulle gemmes væk bag et grimt parkeringshelvede.

Jeg kommer der udelukkende for deres salsiccia, blæksprutter, charcutterie og ost.