Snak

Spiste på Le Sommelier her til aften. Fint sted og fair prissat.

Jeg fik en salat med skagensrejer til forret. Der var lidt tomat og avokado i. En form for twist på en klassisk rejecocktail. Rigtig godt.

Hovedretten blev stegt rødtunge, med hummer, pasta og en meget kraftig sauce. Helt suveræn ret. Det er noget af det bedste fisk jeg har fået. Stegt til perfektion.

2k blev det for 3 mand med vin, kaffe og dessert. Helt ok synes jeg.

Forretten lyder røvsyg, mens hovedretten derimod lyder ret lækker

Vinen er som regel godt valgt.

Jeg er hårdt tømmermændsramt så jeg var egentlig godt tilfreds med en let anretning. De andre fik stegt foie gras og en jordskokkesuppe med alt muligt knas i. Det kunne jeg ikke lige klare i den her tilstand.

Hovedretten var også helt suveræn. De andre fik noget fasanbryst og oksekød med marvpibe og svampe.

Det er noget af et dyrt vinkort de har. En eller anden nordisk mester i sommelier var også gæst denne aften.

.

Jeg har et lammebryst på 2 kilo som jeg skal lave i aften. Forslag til tilberedning modtages med glæde!

Hvad med noget arabisk inspireret simremad med couscous til? Har ikke afprøvet vedlagte opskrift, men den ser ikke helt dum ud...

http://mamaculina.blogsp…tagine.html

Det jo sådan Le Sommelier er, helt simpelt med fuld fokus på velsmag. Elsker det sted. Altid massere af god vin på glas.

Ja det var et fint sted. Jeg får desuden halv pris på alt, det gør det lidt mere "spiseligt" om man så må sige.

Og lettere inspireret af din forret på Le Sommelier så lavede jeg her til aften en salat bestående af sprød hjertesalat, tynde skiver af udhulet agurk, tynde skiver af udhulede tomater, sprøde forårsløg, skiver af avokado og ikke mindst en god portion af ventresca tun. Selvfølgelig toppet med lidt olivenolie.

Genial mad, jeg er efterhånden blevet afhængig af ventresca tun.

Lyder ikke dumt.

Jeg havde ikke stiftet bekendtskab med de såkaldte Skagensrejer før i går. De har et sejere bid end normalt. Rigtig gode synes jeg.