Snak

...Og der skal helst frisk lime til som folk selv kan trykke udover.

Du kan også bare lave en thai-curry? Nemt og hurtigt. Der er billige thai skalotteløg og aubergine ved hovedbanen. Currypaste også.

Opskrift?

Det er ikke den slags mad, jeg laver som oftest.

Skal lave quesadillas og plejer at bruge gedeost. Den går dog ikke i dag. Hvad er en god pendant, der ikke bliver alt for flydende? Tænker feta, men frygter at det giver en lidt for salt smag.

Jeg har rodet med et par billige mandolinjern, som jeg har besluttet at skille mig af med (et arbejdet, et andet en gammel gave). Det ene er ikke skarpt nok, det andet er for blødt, så de ting jeg skiver bliver tykkere på midten (det er af plast der bøjer når man kører grøntsager hen over dem).

Så jeg overvejer at anskaffe et i en bedre kvalitet - men jeg er i tvivl om, om jeg får det brugt nok, i forhold til at det så både koster og fylder en del.

Hvad er jeres erfaringer - får I brugt jeres mandolinjern, og kan I anbefale nogle der både er robuste, skarpe og til at holde rene?

Jeg har præcis det her:


https://politiken.dk/forbrugogliv/boligogdesign/testboligdesign/art5035070/Microplane-mandolinjern

Den kan kun lave tynde skiver, ikke strimler osv. Jeg har været rigtig glad for det og bruger det ofte til løg, agurkesalat, kartofler. Kan komme i opvasker og er stadig skarpt efter godt 10 år.

Det var selvfølgelig også en mulighed - jeg havde ikke tænkt på muligheden for at vælge en mere simpel model. Tak for forslaget.

Jeg tror en del har det der helt store, foldud-halløj, som man alligevel ikke orker at finde ud af, hvordan man folder ud.

Jeg har nok brugt det 3-4 gange på 12 år.

Køb trygt noget mindre.

Jeg er på udkig efter en solid køkkenkniv, er der nogle af jer der har erfaringer/anbefalinger?

Jeg kan se det tidligere er blevet diskuteret i tråden hvor der bliver nøvnt ICEL og Nesmuk som er cirka i hvert sin ende af prisskalaen. Jeg har selv haft kig på Endeveanour, ELITE og Yaxell baseret på forskellige tests.

Zwilling firestjernet. Ofte kan du få et helt knivsæt til en tusse med kokkekniv, strygestål, urtekniv mv, så ingen grund til at give 600-700 kr for kokkekniven alene.

Edit: fandt den til 300 kr: https://hjemogbord.dk/stue/produkter/894-zwilling-fire-stjerne-kokkekniv-20-cm?utm_source=pricerunner&utm_medium=cpc&utm_campaign=pricerunner