Snak

Jeg havde lidt kyllingrester fra i går, så laver den her:

https://youtu.be/PTT5R0ZMaas

Har ikke noget ordentlig, hjemmelavet fond, så tuner en fra flaske med selleritoppe, gulerod- og løgafpuds, og benet fra et af gårsdagens løg.

Det er vist en af de retter, der ikke kan gå helt galt.

Jeg lavede fremragende comfort food i dag. Oksehale ragu med det plukkede kød og gnocchi til. Det var lige før det var nok til at ignorere larmede overgearede unger.

Søndagssimremad kan sgu noget.

Den tror jeg at jeg skal have lavet mig snart, elsker begge dele.

https://politiken.dk/forbrugogliv/forbrug/art7463002/Tag-roligt-dem-alle-ned-fra-hylden


Rimelig sort.

"Der er ingen tabere i Politikens test af chilisaucer. Du kan gå i et hvilket som helst supermarked og komme hjem med en god sambal oelek, lyder dommernes konklusion. Måske skyldes det, at chili ikke skal smages, men mærkes, forklarer ekspert."

Vejen til helvede er brolagt med anmeldere.

Tjekkede lige ham Michael Renés hjemmeside. Nu har mine øjne fået pest.

http://michaelrene.com/

Jeg har det generelt stramt med folk der opretter hjemmesider i eget navn, og det vil jeg fortsætte med efter dagens oplevelse.

Det simpelthen for dumt og et udtryk for at man enten ikke kender produktet eller ikke rigtig har nogen som helst form for præferencer inden for produktet.

Nogle tanker om julemaden?

Det skal jo forberedes.

Her står den på:

- sprængt svinekam

- medister

- rødkål

- rødkålssalat

- kartofler vendt i sesam

Helt traditionelt, I know, men twistet kunne så være:

Confiterede andekråser vendt i panko og friturestegt

Risalamande som is med citrongræs

Og så forsøge at lave en sauce espagnole fra bunden.

Risalamande som is med citrongræs

Nej.

Confiterede andekråser er til gengæld en sikker vinder.

Hvis jeg skal bedømme ud fra dine indlæg i vintråden, går jeg med min første indskydelse.

Hehe.

Sprængt svinekam er det så uden sprød svær?