Snak

Razz

No sweat, fasanen er gemt til en anden go gang og det stod i stedet på risotto.

Men ikke fasan-risotto?

Det er jo trøffeltid, så det ville være en god idé

Nix, funghi i stedet. Ville ikke bruge den hjemmeskudte fasan til det formål.

Hausser,

Den skal bare have et ordenligt skvat atomer.

Har altid synes risotto lyder som en der lige har smidt en jule-CD i handlen.

Nemlig.

Kommer altid til at tænke på Risotto Leisners bestseller ´En buket af juleminder´.

Kan man spise atomer?

Hvis de er turbulens

Der er ikke noget jul over risotto, tværtimod er det en lækker og nem spise som kraftigt kan anbefales og har man grundingredinserne i huset, så kan man altså lave relativt sofistikeret mad til 4 personer for en 50er, noget som de mange studerende herinde sikkert vil sætte pris på. Der er en grund til at den hidsige brite Ramsey altid vimser rundt og laver Risotto :) En nem og billig måde at imponere kæresten, svigerforældrene eller den lokale rockerklub på.

Jeg laver en simpel grundrisotto med bagte tomater, bagte hvidløg og svampe og den kan både fungere som hovedret i sig selv eller som tilbehør til noget protein.

Man behøver forresten ikke at bruge Arborio-ris, simple grødris kan altså også gøre tricket.

Nej nej nej. Almindelige grødris til en risotto? Det er blasfemi!

Det er jo altafgørende for en god risotto, at risene bevarer deres konsistens og absolut ikke bliver grødagtige.