Snak

Tak for tippet. Kunne desværre ikke finde indlægget.

Ef du sikker på det har været gas? Han var jo en anelse konservativ, så umiddelbart er det ikke fra ham jeg ville forvente at finde carbo ara med lam?

Han har dog lagt en opskrift på risotto med lam omkring side 125-130 i denne tråd.

Nej faktisk ikke, jeg husker blot, en anden bruger tidligere havde efterspurgt den såkaldte ret fra Gasbaroni. Men du har med stor sandsynlighed ret i, at det overhovedet ikke var ham.

Tak for hjælpen - Den må jeg lige tjekke ud.

EDIT - Jeg kan så læse på de sider du henviser til, at han havde lavet Carbonera med kalv og uden pasta, dog ingen opskrift. Måske var det den der blev henvist til tidligere.

Den boeuf bourguignon blev fantastisk - især da den skulle flamberes.

I dag står den på pasta vongole.

Har spist det en del, men aldrig lavet det.

Er denne opskrift ok:

<a rel="nofollow" href="https://blog.eriksorensenvin.dk/forside/2019/5/9/spaghetti-vongole-en-masterchef-opskrift" title="https://blog.eriksorensenvin.dk/forside/2019/5/9/spaghetti-vongole-en-masterchef-opskrift" target="_blank">https://blog.eriksorensenvin.dk/forside/2019/5/9/spaghetti-vongole-en-masterchef-opskrift</a>

Lækkert. Det er en fremragende spise, og ret nem at lave.

Men hvorfor er du i tvivl om opskriften?

EDIT - Jeg kan så læse på de sider du henviser til, at han havde lavet Carbonera med kalv og uden pasta, dog ingen opskrift. Måske var det den der blev henvist til tidligere.

Nej, det var Gas der var sarkastisk, fordi der var en der skrev om at putte svampe i carbonara. Så var det i Gas’ øjne ikke længere carbonara, og så kunne man lige så godt kalde et stykke kalvefilet for carbonara.

Det er også derfor jeg tvivler på at han har lavet det med lam - han var ret konservativ på det område.

Nogen putter chili og smør, mens andre ikke putter andet en hvidløg og muslinger i.

Det er ikke at være konservativ ikke at ville ændre på ingredienserne i en carbonara. Det er bare at være under italiensk indflydelse.

Man spøger ikke med den slags :-) Jeg kunne heller aldrig finde på det.

Alle italienere er per definition konservative m.h.t. mad.

Pasta vongole med hjertemuslinger var suverænt!!

Fik desværre von Winnning reiterpfad samt josselin Bourgogne til. Pinligt, men stadig godt

Super! Det er dejligt simpelt, og super godt. Ift. ingredienserne så kan man jo bare styre det efter hvad man kan lide. Det ændrer ikke fundamentalt ved retten, om der kommer et lille skud chili i fx.

Hvorfor "desværre" til de vine?