Snak

Sagde du ja til tilbuddet?

Nej, men jeg var ret længe om at fatte hvad hun ville, så jeg tror hun troede at hun havde fundet en kunde.

Så hendes snak om håndjob handlede altså ikke om dine snitteegenskaber?

Åbenbart ikke. Og mine forsøg på at spørge efter supermarkeder med forskellige nationaliteter - nej, ikke fransk, kinesisk - bidrog ikke til opklaringen.

Den ligger også lidt mærkeligt. Grønthandleren ved siden er rimelig god synes jeg.

Skal lave triple fried fries på lørdag, men vil gerne forberede så meget som muligt inden.

Spørgsmålet er: kan jeg koge dem og lægge dem på køl indtil lørdag, hvor jeg steger dem i olie af to gange?

Eller kan/skal jeg koge dem, lægge dem på køl i 30-60 min og så stege dem i olie i dag, for så først at give dem en sidste omgang på lørdag?

Der findes vist efterhånden en del fremgangsmåder, men plejer man ikke at fryse dem efter 2. kogning?

Hvis bare du sørger for at fryse dem uden at de fryser helt sammen sammen kan du hælde dem i en pose og lade dem ligge i fryseren til de skal bruges. Jeg laver en eller to gange om året en større portion, og så har jeg dem i fryseren til hvis jeg har brug for dem.

Jeg havde opfattet det sådan, at man kun skal fryse dem i 15-30 min?

Men du siger, jeg kan koge dem, og dernæst fryse dem ned indtil lørdag, hvor jeg skal friturestege dem ad to gange?

Ja. Det er i hvert fald det jeg selv gør.

Eneste opmærksomhedspunkt er, at det er en fordel at brede dem ud under indfrysningen - fx på en bageplade eller noget lignende - så de ikke fryser som en massiv klump. Når de er frosne kan du sagtens samle dem i en pose eller hvad der passer dig i fryseren.

Tak for svar