Snak

Magnetisk drejeskive fungerer super hos mig på 3. år.

Har et Neff.

Godt. Spar sammen til om 2 år.

Har I forslag til supper? Jeg er kørt lidt død i kartoffel/porre/blomkål

Nytårsmenu som bliver lavet af en restaurant og serveret i mit hjem.

Har I nogle gode tips?

Mvh. Halil

Blendede supper:

Græskar, evt. med asiatisk twist
Tomat m. bløde løg
Thai-bastard m. ingefær, citrongræs, kokos osv.
Hvide supper: Blomkål, selleri, pastinak, kartoffel, porre, kål. Hver for sig eller i en skøn blanding. Tøm køleskabet.

Derudover gullasch, klare supper osv, det er dog ikke helt så populært hos ungerne som dem med fløde eller kokos.

Jeg håber, du fik svar på dit spørgsmål, Halal.

Se evt. ovenstående.

Jeg har været hjemsendt i en uges tid nu, så det har været skønt med tid til julemad til i morgen og dagene efter.

Har lavet:

- jødekager i Wagner-silhouet-form

- 3 parterede, confiterede ænder - confiterede vinger er jo Himmerige.

- anderillettes

- andesovs

- rødkål med andefedt

- rullepølse på nakkefilet

- sky med sherry af rullepølsefond

- syltet oksebryst til The Reuben i mellemjulen

(- og så har jeg snydt og købt en leverpostej på sortfod plus bacon med chipotle fra rigtigmad)

https://www.seriouseats.com/homemade-spicy-chili-crisp?utm_campaign=later-linkinbio-seriouseats&utm_content=later-23113678&utm_medium=social&utm_source=linkin.bio

Det der smager vildt. Har lavet en portion i dag. Har lyst til at komne det på alt. Ryger på bordet i morgen.

Tricket med at brune løg og hvidløg i mikroovnen er i øvrigt genialt.

@Sir

Kan du lide kort beskrive tricket ?

(ved ikke lige hvor jeg skal finde det på de over 1.200 sider med indlæg ;-)