Snak

Jeg laver hjemmelavede forårsruller i dag med denne dipping sauce til:

http://www.epicurious.co…auce-235034

Den er rigtig autentisk (og nem)

der er ikke meget der slår en gang hjemmelavede forårsruller

Nix.

Hvad plejer I at komme i?

revet gulerod, kinakål, sukkerærter, bønnespirer, nudler, løg og soyasovs
mener ikke at vi plejer at komme mere i

hvis du ikke plejer at komme nudler i, så prøv at koge nogle glasnudler (eller alm nudler) og hak i grove stykker og kom dem i blandingen, det er virkelig nice

Jeg laver dem i dag med hakket kylling, revet gulerod, nudler og lidt svampe.

Håber kyllingen når at blive gennemstegt på de 4-5 min de får i olien.

ellers må du lige gi kyllingen en gang wok, sammen med det andet inden du steger rullerne

Lyder som en god ide at prøve nogen ruller iaften, det bliver med oksekød og nudler og hvad jeg ellers kan finde.

Grydestegt kylling i aften.

Den kylling de har i Egefeldt fra Graasten er altid god.

Drikker Pinot Noir til. Måske Neudorf Home Vineyard 2006

Jeg gider ikke lave dips til mine ´ruller.

I stedet hives der et hav af chilisaucer frem, i stigende styrkegrad.

GOTAN´s sweet med mango og ananas
GOTAN´s regular på blomme
Linghams sweet and spicy
Chipotle
Super hot Sriracha fra istedgade Thaishoppen
Linghams Sriracha (lidt stærkere end istedgades)
Og sidst men ikke mindst Holy Jolokia fra Chilli House.

Prøv lige den der dip Cyanite! Den er virkelig autentisk og tager ikke mere end et minut at bikse sammen. Det er som at være i thailand.
Jeg køber i øvrigt altid ind til rullerne i istedgadethaibiksen. Fint sted med et godt udvalg. Jeg kunne dog godt tænke mig at finde nogle tønder med peanutolie. Det er lidt dyrt at købe dem til 38 kr literen.


Kyllingen blev helt fin. De får 5-6 min i meget varm olie og kyllingen er fin og hvid bagefter.

Jeg brugte også Enoki-svampe i dag.