Snak

Laksen og desserten var helt i top! Anden trak ned.

Mine pomfritter igår blev dårlige.

2 ting gik galt tror jeg. For dårlige (bløde) kartofler og så var olien for varm ved første gang i frituren.

Prøver igen i aften.

Prøv med omkring 130 grader første gang og så 180-190 grader anden gang.

Jep, men har ikke udstyr til at måle temperatur i gryden endnu.

Denne gang tror jeg det er gået bedre og jeg har smidt dem i køleskabet hvor de får 1 times tid før næste gang i gryden.

Jeg har iøvrigt blot brugt Kvicklys fritureolie (solsikke, raps og palme)

Det optimale er jordnøddeolie, men den der blanding virker sikkert også fint. Jeg kan anbefale at købe en frituregryde. Jeg købte min for 100 kr og den fungerer perfekt med termostat osv. Samtidig har den et filter der går at der ikke kommer til at lugte SÅ meget af friture i hele hytten.

jeg mener faktisk, at imerco har et elektronisk stegetermometer for en hund på tilbud. trådløs tilmed.

Ellers er der en del steder der har nye frituregryder for mellem 2 og 400. Metro har vist nok til et par hundrede kroner.

Ellers er der masser af folk i den blå avis der har fået en gryde i gave og aldrig nogensinde har åbnet den. SÅdan en fik jeg til 100 kr.

Må have købt mig sådan en sag. Der er jo mange ting man kan komme i "ønskebrønden".

Fritterne blev bedre idag, dog manglede lige de sidste 5 % sprødhed.

Tror de skulle have været kogt en smule mere og så kan sorten også have spillet ind igen.

særligt hvis du køber en med en bund eller beholder som en riskoger. Altså hvor varme legemerne ikke ligger frit i beholderen.

Den kan bruges som en gryde med temperaturstyring.

Det nyder jeg godt af, har bla lavet creme brulee i min.

Jeg har også en hvor elementerne ikke ligger frit. Min eneste anke er egenlig at selve "skålen" ikke kan tages op. Det ville have gjort rengøring lidt nemmere.