Snak

Er det denne version?

http://kortlink.dk/79xr

hey gourmet´er - jeg har et spørgsmål til jer:

kan i ikke anbefale en cool hverdags-kogebogs-klassiker (gerne oversat til dansk) og som netop rangerer højt i jeres hverdags-verden.

det er underordnet om kogebogen er for viderekomne, at alle ingredienser i den kun kan købes i frankrig, eller om den kræver et relativt højt vidensniveau om fødevarer i forvejen.

Grundkøkken af Nikolaj Kirk og Rasmus Maarbjerg.

Fin bog, med både instruktion i udskæringer, teknikker mm samt en masse opskrifter. Der er rigtig mange opskrifter i den, både hverdags og mere festagtige.

Ellers er der jo altid Sølvskeen osv osv.

TV 3 Puls nu.

Heston laver gås.

Det ægte italienske køkken bør være i enhver samling.

Sølvskeen. Mange opskrifter der er nemme at gå til. Den danske udgave indeholder også lidt mere avancerede opskrifter fra forskellige italienske kokke.

Razz, ”Det ægte italienske køkken” lå under træet. Hvad kan anbefales?

Involtini milanese er fantastisk og en rigtig vinterret.

tak for kogebog-tips..! det er især vigtigt, at de klassiske hverdags-kogebøger ikke kører opskrifter på den store klinge a la bocuse og escoffier, det er bare så demotiverende, når man ved, at det alligevel ik kan lade sig gøre.. :)

Prøv at tjekke den der grundkøkken ud. Den er slet ikke tosset at "starte" på. Jeg fik Paul Cunninghams i julegave til den efterhånden store samling. Den er godt nok visuel flot. Jeg ved dog ikke rigtig om man kan kalde indholdet for opskrifter. Det er mere en form for porno.

jeg må skaffe grundkøkken asap - lyder som lige det niveau der ku være spændende at prøve kræfter med. ja generelt er kogebøger jo et overflødighedshorn af alt for photo-shoppede råvarer i close-ups, hvilket ofte er synd, da det ikke "sælger" men tværtimod gør hele madlavningsscenariet meget mere hypet urealistisk, fordi man ved man aldrig kommer op i de der "langt ned i halsen-porno-højder" der...