Snak

bold.dkogebog skal jo ikke skrives - den skal blot redigeres ud fra de eksisterende 173 sider her i tråden. piece of cake...

en hardcore opskrifttråd her på kanalen ville nu osse være ren de luxe.

ja det var nu også det jeg mente. Altså redigeringen, men vi kan da bare lave hardcoreopskriftstråd.

jeg kan starte: Snit rodfrugter. Kom på et fad. Kom i ovn. :D

Hehe, jeg har allerede stjålet nogle af de mange opskrifter der er blevet smidt op og smidt dem ind i et ark. Ganske brugbart, bortset fra Seiferts rugbrød, som jeg af en eller anden grund bare ikke er venner med.


@Cyanite

Jeg havde ikke lige set beskrivelsen af din situation, men du skal helt sikkert have en forsinket "god bedring" herfra! Hjerte der pludselig driller har jeg selv været ude for. Der skyldtes det stress.

Men skiftet fra pommes-forsøg til stærkt asiatisk mad hjælper nok også lidt, hehe.

I aften står den på dampet søtunge, glaserede løg, blendede gulerødder kogt ned med 2 liter grøntsagsfond i et par timer til en helt fin, kraftig mos.

Sidstnævnte lyder måske ikke så spændende, men er altså helt forrygende.

Forbilledet er fra Berntsens Ballade, som jeg håber andre efterhånden har fået frekventeret?

Her står den på kartoffel-porre suppe med bacon!

Edit- Den skulle nok have været i "Hvad fik du til aftensmad-tråden"

Tjek for resten http://www.krogagergard.…ebshop.html

Supergodt kød, og man kan selv ´samle´ sin gris.

Fordrer måske en kummefryser, men mindre kan nok gøre det.

Jeg har lige bagt "verdens bedste brød" i min nyerhvervede Römertopf.

Brødet er til afkøling nu og det ser lækkert i sprødt ud ... i hvert fald på toppen. Bunden og det nederste af siderne er stadig lidt blødt, og hvad værre er, så hængte bunden voldsomt i stegesoen - faktisk så meget at det kostede det halve af bundskorpen at hive det fri.

Nogle gode fif til et bedre resultat? (jeg har altid været en klovn til at bage)

Jeg prøvede det i min staub stegegryde og den smuttede ud like a charm og brødet var fantastisk. Jeg synes bare at metoden er ren uncool på en eller anden måde. Sådan lidt Lars Larsen

Godt du fik købt den.

Sikker på du melede dejen nok?

Har også lavet den i en creuset.

Razz- brugte du lidt olie?